Tagged: D.O. Calatayud

  • Nombre del vino: Albada Macabeo Viñas Viejas.
  • Añada: 2017.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Calatayud.
  • Nombre de la bodega: Vírgen de la Sierra.
  • Uva: 100% Macabeo.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Aperitivos, entrantes, arroces, sushi, marisco, pescado, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Desde Calatayud (Zaragoza) llega este blanco elaborado 100% por la variedad Macabeo procedente de Viñas Viejas, que ha ganado premios tan importantes como el  Bacchus de Plata 2018. Tiene un color amarillo con matices verdosos, y en nariz es muy intenso, destacando los aromas de fruta blanca como el plátano o el melón. En boca es fresco y glicérico, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegimos este plato de makis.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es ideal para tapas y entrantes o para pescados y mariscos de todo tipo.

Albada-Blanco-con-maridaje


  • Nombre del vino: Albada Tinto Joven Garnacha Viñas Viejas.
  • Añada: 2015.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Calatayud.
  • Nombre de la bodega: Vírgen de la Sierra.
  • Uva: 100% Garnacha.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, carnes asadas y guisos.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Desde Calatayud (Zaragoza) llega este tinto elaborado 100% por la variedad Garnacha procedente de Viñas Viejas, que acaba de llevarse el Bacchus de Plata 2017 y tiene nada menos que 90 puntos Robert Parker. Tiene un color cereza con ribete granate, y en nariz es muy intenso, destacando los aromas de fruta negra madura con notas florales. En boca es fresco y sabroso, con un final largo y que nos invita a tomar otra copa. Para el maridaje pese a que es una bomba con cualquier tipo de carne, arriesgamos con estos tacos de salmón ahumado, y la combinación no pudo ser más acertada.
  • Cuándo tomarlo: Es un vino estupendo para acompañar con carnes y en barbacoas, o incluso en un brunch.

Albada-2015-con-maridaje


  • Nombre del vino: Atteca Oriente.
  • Añada: 2010.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica.
  • Denominación / Región: D.O. Calatayud.
  • Nombre de la bodega: Ateca (Grupo Gil Family Estates – Orowines).
  • Uva: 100% Garnacha.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Guisos, carnes rojas y blancas, asados, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este tinto en primera instancia llama la atención por su elegante botella con etiqueta negra. Bajo ella una selección de uvas maduras de la variedad Garnacha, que se someten a una crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano. Tiene un color rojo cereza intenso, y en nariz encontramos fruta negra madura junto a finas notas de especias. En boca es potente y sabroso, con un final largo que nos trae recuerdos de madera noble y fruta fresca. Para el maridaje elegí unas carrilleras en salsa de vino, complementándose los sabores intensos maravillosamente bien.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para comidas a base de carne.

Atteca-Oriente-2010-con-maridaje