Tagged: D.O. Cigales

  • Nombre del vino: Carratraviesa.
  • Añada: 2015.
  • Tipo: Rosado.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Cigales.
  • Nombre de la bodega: Hijos de Rufino Iglesias.
  • Uva: 80% Tempranillo, 10% Garnacha Tinta y 10% Albillo y Verdejo.
  • Graduación: 13,6º.
  • Maridaje recomendado: Pescados, mariscos y comidas ligeras en general.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En grandes superficies.
  • Nota de cata personal: Los rosados quizá son los grandes olvidados de nuestros vinos. Considerados sólo para tomarlos frescos, no tienen la relevancia ni presencia de los tintos, y en muchas ocasiones son sustituidos por otros más dulces del estilo de los lambruscos. Pero con vinazos como este «Carratraviesa», merece la pena prestarles algo más de atención. No en vano este vino de la D.O. Cigales acaba de conquistar el Bacchus de Oro 2016. Tiene un color rosado fresa brillante y en nariz es muy aromático, donde encontramos notas de fruta roja madura y flores como el jazmín. En boca es fresco y equilibrado, resultando un vino redondo y complejo. Para el maridaje elegí pulpo a la gallega.
  • Cuándo tomarlo: Este rosado con personalidad, es perfecto para tapear y comer a base de mariscos y pescados.

Carratraviesa-2015-con-maridaje


  • Nombre del vino: Félix Salas.
  • Añada: 2005.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Cigales.
  • Nombre de la bodega: Hijos de Félix Salas.
  • Uva: 100% Tempranillo.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, carnes, guisos, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En grandes superficies.
  • Nota de cata personal: Aunque históricamente la D.O. Cigales ha destacado siempre por sus rosados y claretes, también elaboran tintos de calidad como este Félix Salas Crianza que nos ocupa. Elaborado 100% por la variedad Tempranillo, recibe una crianza de 12 meses en barricas de roble americano, afinándose en botella 12 meses más. Tiene un color rojo picota con ribete violeta y en nariz es muy aromático, donde encontramos notas de fruta madura y especias. En boca es fino y equilibrado, y una vez abierto va aumentando en expresividad y sabor. Para el maridaje elegí un cordero asado, combinando el sabor delicado del vino con la potencia del plato perfectamente.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para acompañar carnes y asados.

Felix-Salas-Crianza-2005-con-maridaje