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  • Nombre del vino: Perelada Finca Espolla.
  • Añada: 2010.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Empordá.
  • Nombre de la bodega: Castillo de Perelada (Perelada Comercial S.A.).
  • Uva: 31% Monastrell, 31% Cabernet Sauvignon, 19% Syrah y 19% Garnacha.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Carnes, asados, guisos, verduras a la brasa, embutidos y quesos fuertes.
  • Rango de precio: Entre 15-20 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Perelada Finca Espolla es un tinto que nos llega desde la D.O. Empordá, y que está realizado con un potente coupage de Monastrell, Cabernet Sauvignon, Syrah y Garnacha. Después recibe una crianza de 18 meses en barricas nueva de roble francés, para acabar de afinarlo en botella. El resultado es un vino con mucha personalidad y fuerza, que ha ganado el Bacchus de Oro 2015. Tiene un color rojo cereza con ribete granate y en nariz apreciamos fruta madura y notas herbáceas junto a especias. En boca es muy sabroso y complejo, con unos taninos finos y pulidos que lo hacen muy elegante. Para el maridaje elegí esta parrillada de verduras.
  • Cuándo tomarlo: Por su expersividad y frescura, este vino es perfecto para sorprender a nuestros invitados.

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  • Nombre del vino: Castillo Perelada Blanc de Blancs.
  • Añada: 2011.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Empordá.
  • Nombre de la bodega: Castillo de Perelada.
  • Uva: 50 % Macabeo, 20% Chardonnay, 15% Garnacha Blanca y 15 % Sauvignon Blanc.
  • Graduación: 12,5º.
  • Maridaje recomendado: Mariscos, pescados y entrantes.
  • Rango de precio: Menos de 3 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En grandes superficies.
  • Nota de cata personal: Este blanco es muy fácil de beber, y tiene el plus de contar con una relación calidad-precio excelente. Al servirlo vemos que tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos y en nariz presenta notas de frutas blancas y flores. En boca es fresco y equilibrado, con un final largo y envolvente. Marida perfectamente con pescado y marisco, como esta fritura de pescado.
  • Cuándo tomarlo: Por su suavidad y frescura, este vino es perfecto para acompañar nuestras comidas todos los días.

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