Tagged: D.O. Getariako Txakolina

  • Nombre del vino: Basa Lore Txakolí Rosé.
  • Añada: 2019.
  • Tipo: Rosado.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Getariako Txakolina.
  • Nombre de la bodega: Basa Lore.
  • Uva: 60% Hondarrabi Beltza y 40% Hondarrabi Zuri.
  • Graduación: 10,5º.
  • Maridaje recomendado: Perfecto para maridar con cualquier tipo de pescado a la parrilla, marisco, atún, anchoas, cordero asado, chocolate negro, tiramisú…
  • Rango de precio: Entre 6-10€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Basa Lore» es un txakolí rosado elaborado por las variedades Hondarrabi Beltza y Hondarrabi Zuri que llega desde la D.O. Getariako Txakolina. Se trata de un vino con mucha chispa, y muy recomendable para el veranito. Tiene un color rosa pálido brillante, y en nariz encontramos aromas de fruta de hueso con notas de flores y cítricos. En boca es fresco y goloso, resultando muy agradable gracias a sus burbujas. Para el maridaje elegimos rodaballo a la brasa con ajo y perejil. Degustado en copa Electra Large de Bormioli Rocco.
  • Cuándo tomarlo: Un vino fresco y sabroso que acompaña de maravilla con todo tipo de pescados.
Basa Lore Rosé 2019 y rodaballo a la brasa con ajo perejil (degustado en copa Electra Large de Bormioli Rocco).

  • Nombre del vino: Upaingoa.
  • Añada: 2012.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Getariako Txakolina.
  • Nombre de la bodega: Upaingoa.
  • Uva: Hondarribi Zuri, Petit Courbu y Riesling.
  • Graduación: 12º.
  • Maridaje recomendado: Carnes, ensaladas, arroces, marisco y pescados.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en la web.
  • Nota de cata personal: Upaingoa es un txakolí diferente elaborado con Hondarribi Zuri, Petit Courbu y Riesling bajo la D.O. Getariako Txakolina. De color amarillo pálido con ribete acerado, en nariz es muy afrutado con notas de manzana, melocotón y tropicales. En boca es muy sabroso y refrescante, y pese a tener un puntito de acidez, es completamente distinto a los txakolís tradicionales. Presenta también algo de carbónico muy sutil, pero como decíamos tiene una acidez mucho más controlada. Para el maridaje elegí un plato de jamón y queso, aunque es un vino tan complejo que admite perfectamente comidas elaboradas e incluso carnes.
  • Cuándo tomarlo: Por su complejidad y frescura, este txakolí es un acierto seguro que no defraudará a nadie.

Upaingoa-2012-con-maridaje

Ayer lunes 8 de Abril, pude asistir a la XXVII edición Salón de Gourmets en Madrid. Un espacio reservado a productos de calidad distribuidos por diferentes secciones de los pabellones 2, 4 y 6 de IFEMA. Más de 1.056 expositores que dan a conocer 30.000 productos delicatessen, entre los que pude catar varios vinos en primicia.

Mi primera visita fue al rincón de Galicia, donde pude degustar 3 vinos de la D.O. Ribeiro junto a 3 maridajes espectaculares con mejillones de Galicia de la Denominación de Origen Protegida. Fueron 2 blancos y 1 tinto de la añada 2011, muy frescos y sabrosos. Para el maridaje tuvimos mejillones en tempura, mejillones con fabas y fabas estofadas. Un auténtico lujo.

Ribeiros-y-mejillones

Después desde Bodega El Albar Lurton, pude disfrutar en primicia del Hermanos Lurton 2010. Un tinto de la D.O. Toro, elaborado por 100% Tempranillo y con una crianza de 6 meses en barrica de roble francés. De capa cubierta y color rojo cereza, en nariz destacaban los aromas de fruta roja madura y balsámicos. En boca es potente con notas de madera que se funden con la fruta  y aromas a regaliz.

Hermanos-Lurton-2010

En Bodega del Abad, dentro de la D.O. Bierzo pude catar Abad Dom Bueno y Carracedo. Abad Dom Bueno es un blanco elaborado por 100% Godello con Barrica, con mucho cuerpo y notas elegantes de madera. No en vano, la crianza se lleva a cabo en barricas selectas de roble francés. Y su buque insignia Carracedo, que se elabora 100% por la variedad Mencía de manera artesanal, y que se somete a 12 meses de crianza en barricas de roble francés. Un vinazo con mucho carácter, que tiene 92 puntos Robert Parker y 93 puntos en la Guía Peñín.

Bodega-del-Abad

Pasé por la D.O. Getariako Txakolina, donde pude catar uno de sus excelentes txakolis, en este caso Txomin Extaniz 2012. Un vino de color amarillo pálido, ligeramente ácido y con el punto característico de carbónico en boca. Con un final persistente, es uno de los grandes vinos de esta D.O.

DO-Getariako-Txakolina

Y hay que destacar también el Túnel del Vino, un espacio dividido en stands por tipo de uva, en el que se pueden degustar más 250 referencias con los mejores vinos de España.

Un espectáculo para los sentidos, en el que todavía queda mucho que ver y que contar. El miércoles día 10 asistiré de nuevo, y os contaré en primera persona mis impresiones en las siguientes catas y degustaciones.