Tagged: D.O. Jumilla

  • Nombre del vino: Mainetes.
  • Añada: 2014.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Reserva.
  • Denominación / Región: D.O. Jumilla.
  • Nombre de la bodega: San Dionisio.
  • Uva: 100% Petit Verdot.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Beber solo o acompañado de platos de carne, guisos, asados y estofados.
  • Precio: 8 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Mainetes es un tinto elaborado 100% por la variedad Petit Verdot, procedente de viñedos seleccionados, ubicados en el término municipal de Fuente Álamo (Albacete). Tiene un color rojo cereza con ribete violeta, y en nariz encontramos aromas de fruta madura junto a notas de hierba seca y torrefactos. En boca es glicérico y estructurado, un vino potente con taninos finos y pulidos. Para el maridaje elegimos tortilla francesa de morcilla con jengibre y cebolla caramelizada. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas.
  • Cuándo tomarlo: Un tinto potente perfecto para barbacoas o platos a base de carne.
Mainetes Petit Verdot 2014 y tortilla francesa de morcilla con jengibre y cebolla caramelizada (degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas).

  • Nombre del vino: Señorío de Fuenteálamo.
  • Añada: 2019.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica.
  • Denominación / Región: D.O. Jumilla.
  • Nombre de la bodega: Bodegas San Dionisio, S. Coop.
  • Uva: 100% Monastrell.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Acompaña bien, todo tipo de carnes y asados de barbacoa.
  • Rango de precio: 7 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En bodega y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Señorío de Fuenteálamo Roble 2019 es un tinto elaborado 100% por la variedad Monastrell, que se somete a una corta crianza de 4 meses en barrica de roble. De este modo se amplían los matices del vino, dándole mayor estructura. Tiene un color rojo picota con ribete violeta y en nariz aparecen aromas de fruta roja, con notas de hierbas y matices florales de fondo. En boca es goloso, encontrando matices de fruta más madura y resultando sedoso a su paso. Para el maridaje elegimos revuelto de setas con huevos curados. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas.
  • Cuándo tomarlo: Un vino perfecto para barbacoas y carnes y también con una gran variedad de tapas.
Señorío de Fuenteálamo Roble 2019 y revuelto de setas con huevos curados (degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas).

  • Nombre del vino: Delampa 50 años.
  • Añada: 2016.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Jumilla.
  • Nombre de la bodega: Bodegas Delampa S.L.
  • Uva: 100% Monastrell.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Ideal para acompañar quesos, embutidos y todo tipo de carnes.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En bodega y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Delampa 50 años» 2016 es un tinto de Jumilla elaborado por la variedad Monastrell, procedente de cepas de secano plantadas hace mas de 50 años, en un terreno pardo calizo pedregoso, muy pobre en materias orgánicas. Después del proceso de elaboración, se somete a una crianza de 12 meses en barricas de roble americano, afinándose en botella al menos 12 meses mas. Además ha ganado premios como el Bacchus de Plata 2020. Tiene un color rojo picota con ribete violeta y en nariz es muy aromático, donde aparecen notas de fruta negra madura, con toques de vainilla y cacao. En boca es goloso y muy agradable, resultando elegante y fresco. Para el maridaje elegimos ensalada de rúcula con nueces, algas y aceite de oliva virgen extra.
  • Cuándo tomarlo: Un vino fresco y goloso, que es un acierto seguro para maridar con todo tipo de tapas y platos.
Delampa 50 años 2016 y ensalada de rúcula con nueces, algas y aceite de oliva virgen extra.