- Nombre del vino: Señorío de Fitero.
- Añada: 2011.
- Tipo: Tinto.
- Categoría: Barrica.
- Denominación / Región: D.O. Navarra.
- Nombre de la bodega: Ontañón.
- Uva: 100% Garnacha.
- Graduación: 13,5º.
- Maridaje recomendado: Ibéricos, quesos, carnes y platos de la dieta mediterránea.
- Rango de precio: Menos de 3 €.
- Dónde podemos comprarlo: Exclusivamente en supermercados Mercadona.
- Nota de cata personal: Este tinto de Navarra se elabora por Bodegas Ontañón con la variedad Garnacha. Después se somete a una corta crianza de 3 meses en barricas de roble. Tiene un color rojo cereza con ribete granate, y en nariz pese a no ser muy intenso, encontramos aromas de fruta roja con notas especiadas y balsámicas de fondo. En boca es potente, pero el sabor goloso de la Garnacha se ve difuminado por una madera demasiado agresiva. Para el maridaje utilicé unas tiras de ternera crujientes, cumpliendo sin más su objetivo.
- Cuándo tomarlo: Para acompañar comidas del día a día.
