Dónde podemos comprarlo: En bodega y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «Regina Viarum Mencía» es un tinto de la Ribeira Sacra elaborado 100% por la variedad Mencía procedente de viñedos ubicados en la parte alta de las pronunciadas laderas del valle del Río Sil. Tras un cuidado proceso de elaboración, se somete a una crianza de 6 meses sobre lías en depósito de acero inoxidable, sin barrica para preservar su carácter frutal. No en vano ha conseguido premios tan importantes como el Bacchus de Oro 2023. Ya en fase de cata vemos que tiene un color rojo picota con ribete violeta, y en nariz es muy potente, donde encontramos aromas de fruta roja madura con notas de especias y minerales de fondo. En boca es fresco y sedoso, con un final largo en el que la fruta está muy presente. Para el maridaje elegimos redondo de ternera. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas.
Cuándo tomarlo: Un vino fresco y sedoso que destaca con platos a base de carne.
Regina Viarum Mencía 2022 y redondo de ternera (degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas).
