Tagged: D.O. Ribera del Guadiana

  • Nombre del vino: Madre del Agua.
  • Añada: 2013.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Ribera del Guadiana.
  • Nombre de la bodega: Toribio.
  • Uva: 70% Garnacha Tintorera, 30% Cabernet Sauvignon, Graciano y Syrah.
  • Graduación: 15º.
  • Maridaje recomendado: Todo tipo de carnes, guisos, embutidos, caza y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 14-17 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en la web.
  • Nota de cata personal: Madre del Agua es un tinto que nos llega desde la Ribera del Guadiana, y que está realizado con un potente coupage de Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon, Graciano y Syrah. Después recibe una crianza de 12 meses en barricas de roble, para acabar por afinarse. El producto final es este vinazo, que ha ganado el Bacchus de Oro 2016. Tiene un color rojo cereza con ribete violeta y en nariz apreciamos fruta roja madura y notas florales junto a fino roble. En boca es muy sabroso y expresivo, con unos taninos dulces que nos dejan un posgusto exquisito. Para el maridaje elegí tabulé.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es un acierto seguro perfecto para cualquier ocasión. Rinde mejor con platos muy sabrosos o potentes como la carne, pero es un comodín que no os defraudará.

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  • Nombre del vino: Los Balancines Huno.
  • Añada: 2013.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Ribera del Guadiana.
  • Nombre de la bodega: Pago Los Balancines.
  • Uva: Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Syrah.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Carnes asadas y a la parrilla.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en la web.
  • Nota de cata personal: Huno es un tinto que nos llega desde la Ribera del Guadiana, y que está realizado con un potente coupage de Garnacha Tintorera, Cabernet Sauvignon, Tempranillo y Syrah. Después recibe una crianza de 12 meses en barricas de roble francés, para acabar de redondearlo. El producto final es este vinazo, que ha ganado el Bacchus de Oro 2015. Tiene un color rojo cereza con ribete granate y en nariz apreciamos fruta roja fresca y notas herbáceas junto a fino roble. En boca es muy sabroso y expresivo, con unos taninos marcados que le aportan gran personalidad. Para el maridaje elegí costillas de cerdo caramelizadas.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para acompañar con carnes o para barbacoas.

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  • Nombre del vino: Carabal Gulae.
  • Añada: 2010.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Ribera del Guadiana.
  • Nombre de la bodega: Carabal – El Cumbrón S.L.
  • Uva: Cabernet Sauvignon, Syrah y Graciano.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, pastas, carnes, estofados, guisos, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: Entre 15-30 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: De nuevo desde Extremadura nos encontramos con Carabal, y este especial Gulae que está elaborado por una selección de las mejores uvas de los viñedos de las variedades Cabernet Sauvignon, Syrah y Graciano, que se someten a una crianza de 18 meses en barricas de roble francés. Gracias al especial cuidado por la conducción sprawl, consiguen este vino que acaba de conseguir el Bacchus de Oro 2015. Tiene un color rojo cereza con ribete granate y en nariz encontramos aromas de fruta madura, confitura,  junto a finas especias y hierbas. En boca es potente y sabroso, con unos taninos pulidos y maduros que lo hacen una auténtica delicia. Para el maridaje opté por un royal de pimientos y cebolla con gulas.
  • Cuándo tomarlo: Esta obra de arte, es una maravilla para degustar en una ocasión especial.

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