Tagged: D.O. Uclés

  • Nombre del vino: Solmayor.
  • Añada: 2019.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación/Región: D.O. Uclés.
  • Nombre de la bodega: Bodega Soledad.
  • Uva: 100% Tempranillo.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, carnes ligeras, verduras, arroces y pastas.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En bodega y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Solmayor» 2019 es un vino que viene desde la D.O. Uclés y que está elaborado en su totalidad por la variedad Tempranillo. Un vino de categoría, que ha ganado premios tan importantes como el Bacchus de Oro 2020. Tiene un color rojo picota con ribete violeta y en nariz es intenso, con notas de fruta roja y negra y recuerdos a hinojo y hierbas silvestres. En boca es potente y equilibrado, resultando muy fácil de beber. Para el maridaje elegimos caviar de berenjena siguiendo la receta de Blanca Mayandía. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas.
  • Cuándo tomarlo: Un acierto seguro perfecto para cualquier ocasión.
Solmayor Tinto Joven 2019 y caviar de berenjena (degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas).

  • Nombre del vino: Finca La Estacada.
  • Añada: 2011.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica.
  • Denominación / Región: D.O. Uclés.
  • Nombre de la bodega: Finca La Estacada.
  • Uva: 100% Tempranillo.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Quesos y patés.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En bodega y grandes superficies.
  • Nota de cata personal: Finca La Estacada es un tinto de la D.O. Uclés en Tarancón (Cuenca). Me ha sorprendido por tener un sabor diferente a los típicos Tempranillos de Rioja, y llama también la atención por su espigada botella con el corcho tapado por un sello de cera. Tiene un bonito color rojo picota con ribete morado y en nariz es muy potente con aromas a fruta negra muy madura y matices de barrica. En boca es muy untuoso y sabroso, con un claro sabor de mermelada de moras. Siguiendo el maridaje recomendado, utilicé unas tostas de queso azul y los sabores potentes se complementan maravillosamente.
  • Cuándo tomarlo: Por su gran sabor y buen maridaje, es un vino perfecto para tapear o comer de picoteo.

Finca-La-Estacada-Barrica-2011-con-maridaje