Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «David Moreno Blanco Fermentado en Barrica» es un vino de la Rioja Alta que está elaborado con una selección de Viura de viñedos de más de 80 años sobre diferentes terroirs en el municipio de Badarán, a 645 metros de altitud. Después de un cuidado proceso de elaboración, se somete a una crianza en barrica nueva de roble francés, para otorgarle de una complejidad especial. No en vano, ha sido nombrado recientemente como el blanco fermentado institucional por el Consejo Regulador. Tiene un color amarillo brillante con ribete verdoso y en nariz encontramos aromas de fruta de hueso, con notas de cítricos y mantequilla de fondo. En boca es untuoso y potente, resultando equilibrado y elegante a su paso. Para el maridaje elegimos vieiras rellenas. Degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte.
Cuándo tomarlo: Un blanco complejo y elegante, que sorprende y que destaca con platos a base de pescado y marisco.
David Moreno Blanco Fermentado en Barrica 2020 y vieiras rellenas (degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte).
