Tagged: Delavenne

  • Nombre del vino: Champagne Delavenne Brut Tradition Grand Cru.
  • Tipo: Espumoso.
  • Categoría: Brut Tradition.
  • Denominación / Región: Champagne (Francia).
  • Nombre de la bodega: SCEV Delavenne.
  • Uva: 60% Pinot Noir 40% Chardonnay.
  • Graduación: 12,5º.
  • Maridaje recomendado: Para ser catado como aperitivo y será el acompañante ideal de todas sus recepciones. Quesos dulces, gruyères, Quiche, brunch, cocina ligeramente sazonada…
  • Precio: Entre 31-35 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas: La Caja de Vinos, Licores Caché y Licores Nieto de Alba, El del Vino en Piedralaves (Avila) y www. lopezpascual.com.
  • Nota de cata personal: Delavenne Brut Tradition Grand Cru es otra joya de champagne de lujo elaborado con una selección de Pinot Noir y Chardonnay de sus viñedos Bouzy, Ambonnay y Cramant. Después se lleva a cabo el assemblage con vinos de reserva de las cosechas 2014 y 2013 que conforman este champagne tan intenso y equilibrado. Presenta un color amarillo dorado con finas y persistentes burbujas, y en nariz descubrimos aromas afrutados de manzana, especias y brioche. En boca es ligero y muy elegante, y un paso en boca delicado y sabroso. Para el maridaje elegimos steak tartar con aguacate.
  • Cuándo tomarlo: Este champagne no defraudará en una ocasión especial.
Delavenne Tradition

  • Nombre del vino: Champagne Delavenne Grand Cru Brut Reserve.
  • Tipo: Espumoso.
  • Categoría: Brut Reserve.
  • Denominación / Región: Champagne (Francia).
  • Nombre de la bodega: SCEV Delavenne.
  • Uva: 60% Pinot Noir 40% Chardonnay.
  • Graduación: 12,5º.
  • Maridaje recomendado: Se puede catar al aperitivo o a lo largo de la comida, asociándose bien con la carne y la comida vegetariana.
  • Precio: Entre 37-40 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas: La Caja de Vinos, Licores Caché y Licores Nieto de Alba, El del Vino en Piedralaves (Avila) y www. lopezpascual.com.
  • Nota de cata personal: Delavenne Grand Cru Brut Reserve es un champagne de lujo que acaba de ganar el premio Gran Bacchus de Oro 2019. Está elaborado por el método tradicional con una selección de Pinot Noir y Chardonnay recogidas en su mejor momento de maduración. Después se lleva a cabo el assemblage con vinos de reserva de las cosechas 2012 y 2013 que conforman este champagne único y singular. Presenta un color amarillo claro con delicadas y persistentes burbujas, y en nariz descubrimos suaves aromas a frutos secos, especias y repostería. En boca es fresco y elegante, con un paso exquisito y un final redondo. Para el maridaje elegimos este Siao Long Pao de marisco.
  • Cuándo tomarlo: Este champagne delicado y elegante, es perfecto para una ocasión especial.