Maridaje recomendado: Langosta salteada y hortalizas de primavera bañadas en champgane. Jamón Pata Negra de Bellota.
Precio: Entre 31-35 €.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: Noir de Jade es uno de nuestros champagne favoritos por su sabor intenso y delicado. Está elaborado con una selección de Pinot Noir, y después se lleva a cabo el assemblage con vinos de reserva de la cosecha 2011 principalmente y otra parte con vinos del 2008 al 2010. Como lo han clavado, ha ganado premios tan importantes como el Bacchus de Oro 2019. Presenta un color amarillo dorado con reflejos plateados, y en nariz descubrimos aromas de grosella negra, regaliz y notas salinas. En boca es fresco y afrutado, resultando muy intenso y glicérico. Para el maridaje elegimos tartar de atún rojo con aguacate.
Cuándo tomarlo: Este champagne es perfecto para una ocasión especial.
