Tagged: DO Rías Baixas

  • Nombre del vino: Cinco Islas.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Añada: 2018.
  • Denominación / Región: D.O. Rías Baixas.
  • Nombre de la bodega: Cinco Islas (Embotellado por Bodegas Chaves).
  • Uva: 100% Albariño.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Ensaladas, entrantes, arroces, pescados, mariscos, embutidos y quesos.
  • Precio: Entre 10-13 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Cinco Islas» es el Albariño perfecto para estas Navidades por muchos motivos, pero principalmente porque está muy bueno. Las uvas con las que está elaborado proceden de viñedos en tierras de Cambados, que se sitúan en laderas panorámicas desde las cuales se divisan las islas atlánticas. Las uvas reciben el sol y la brisa del mar de Arousa, brindando un vino de tierra y mar. Tiene un color amarillo pajizo con reflejos verdosos, y en nariz es muy expresivo donde encontramos notas de fruta tropical, con notas florales y cítricas de fondo. En boca es intenso y delicado, resultando muy elegante a su paso. Para el maridaje elegimos pulpo a la brasa. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas.
  • Cuándo tomarlo: Este Albariño complejo y elegante, es perfecto para platos a base de marisco o pescado.
Cinco Islas 2018 y pulpo a la brasa (degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas).

  • Nombre del vino: Miudiño.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Añada: 2019.
  • Denominación / Región: D.O. Rías Baixas.
  • Nombre de la bodega: Rectoral do Umia SAU.
  • Uva: 100% Albariño.
  • Graduación: 12,5º.
  • Maridaje recomendado: Perfecto para acompañar todo tipo de pescados y mariscos.
  • Precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En bodega y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este Miudiño 2019 está realizado por la variedad Albariño procedente de las mejores uvas y recogidas a mano en el momento óptimo de maduración. Un vino fresco y elegante que ha ganado premios tan importantes como la medalla de plata en Mundis Vini o el Bacchus de Plata 2020. Tiene un color amarillo verdoso con reflejos dorados, y en nariz es muy intenso donde presenta notas de fruta de hueso, flores blancas y cítricos. En boca es fresco y glicérico, resultando equilibrado y con una acidez muy controlada. Para el maridaje elegimos salmón con aguacate y queso de cabra.
  • Cuándo tomarlo: Un vino muy refrescante para maridar con todo tipo de pescados y mariscos.
Miudiño 2019 y salmón con aguacate y queso de cabra.

  • Nombre del vino: Señorío de Rubiós Condado Blanco.
  • Añada: 2017.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Rías Baixas .
  • Nombre de la bodega: Señorío de Rubiós.
  • Uva: Albariño, Treixadura, Loureiro, Godello y Torrontés.
  • Graduación: 12,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, pescados, mariscos, arroces, pasta, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en grandes superficies.
  • Nota de cata personal: Este Albariño es el mejor representante posible de los vinos del Condado do Tea. Tradicionalmente, los viticultores cultivaban las diversas variedades blancas en las mismas parcelas y, tras la vendimia, las fermentaban juntas en los mismos depósitos. Ellos fermentan los mostos de las diferentes variedades y luego ensamblamos los vinos resultantes. Tan bien lo hacen que les han otorgado el Bacchus de Oro 2019. Tiene un color amarillo pajizo con reflejos dorados, y en nariz apreciamos aromas de fruta fresca donde destaca la manzana verde, junto a intensos aromas florales y herbáceos. En boca es sabroso y elegante donde apreciamos toda la complejidad de sus matices. Para el maridaje elegímos este canelón de gambones con perejil.
  • Cuándo tomarlo: Un acierto seguro perfecto para pescados y mariscos.