Tagged: Dominio de Berzal

  • Nombre del vino: Dominio de Berzal Blanco Parcelas Garnacha Blanca.
  • Añada: 2020.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Con crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Dominio de Berzal.
  • Uva: 100% Garnacha Blanca.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Aperitivos, arroz, marisco, pasta, pescados, pizza y carnes blancas. Apropiado para degustar antes de las comidas. Acompaña bien aperitivos secos, almuerzos y cenas variadas.
  • Rango de precio: 14€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este «Parcelas Garnacha Blanca» de Dominio de Berzal, llega bajo su nueva línea de blancos con un diseño renovado. Por ello su etiqueta es un restyling de uno de sus vinos más icónicos, apostando por una imagen más moderna (a la par que el corte del vino), quitando el papel y serigrafiando directamente la botella. Está realizado 100% por la variedad Garnacha Blanca, procedente de una parcela de bajo rendimiento con más de 50 años de antigüedad. Realiza la fermentación durante 5 meses en bocoy de roble francés, y después recibe una crianza durante 5 meses en bocoy. Tiene un color amarillo pajizo con ribete verdoso, y en nariz encontramos aromas a fruta fresca, sobre un fondo de flores y cítricos. En boca es intenso y sabroso, resultando muy equilibrado. Para el maridaje elegimos cangrejos en salsa de tomate. Degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte.
  • Cuándo tomarlo: Un blanco intenso y elegante, que brilla especialmente con pescados y mariscos.
Dominio de Berzal Blanco Parcelas Garnacha Blanca 2020 y cangrejos en salsa de tomate (degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte).

  • Nombre del vino: Dominio de Berzal Blanco Parcelas Viura.
  • Añada: 2020.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Con crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Dominio de Berzal.
  • Uva: 100% Viura.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Aperitivos, cualquier tipo de pescado, marisco, pasta, pizzas, arroces y carnes. Apropiado para degustar antes de las comidas. Acompaña bien aperitivos secos, almuerzos y cenas variadas. y quesos fuertes.
  • Rango de precio: 14€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este «Parcelas Viura» de Dominio de Berzal, llega bajo su nueva línea de blancos con un diseño renovado. Por ello su etiqueta es un restyling de uno de sus vinos más icónicos, apostando por una imagen más moderna (a la par que el corte del vino), quitando el papel y serigrafiando directamente la botella. Está realizado 100% por la variedad Viura, procedente de una parcela de bajo rendimiento con más de 50 años de antigüedad. Tras la fermentación alcohólica realizada durante 20 días en depósito de cemento, permanece otros 6 meses de crianza en el mismos depósito para aportarle mayo complejidad. Tiene un color amarillo limón, y en nariz encontramos aromas a fruta escarchada, sobre un fondo de especias y cítricos. En boca es potente y sabroso, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegimos salmón con sésamo negro y lima. Degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte.
  • Cuándo tomarlo: Un vino diferente y muy especial, perfecto para sorprender.
Dominio de Berzal Blanco Parcelas Viura 2020 y salmón con sésamo negro y lima (degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte).

  • Nombre del vino: Dominio de Berzal Graciano.
  • Añada: 2019.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica.
  • Denominación / Región: D.O. Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Dominio de Berzal.
  • Uva: 100% Graciano.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Acompañar con comidas elaboradas de sabores potentes y quesos fuertes.
  • Rango de precio: 15,50€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Dominio de Berzal es una bodega que cuida mucho sus elaboraciones, y este «Graciano» es un claro ejemplo de ello. Está realizado por una variedad que normalmente se emplea como una pequeña parte de los vinos clásicos de Rioja como es la Graciano, que requiere de un tratamiento muy especial. En caso contrario los vinos obtenidos resultan muy ácidos debido a las características de la propia uva. No obstante aquí han conseguido un vino equilibrado y complejo que merece la pena descubrir. Tiene un color rojo picota intenso, y en nariz encontramos aromas a fruta negra madura, especias dulces y hierba seca. En boca es potente y elegante, con unos tanino finos y maduros que lo hacen muy delicado a su paso. Para el maridaje elegimos setas con jamón y copos de chile. Degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte.
  • Cuándo tomarlo: Un vino diferente y muy especial, perfecto para sorprender
Dominio de Berzal Graciano 2019 y setas con jamón y copos de chile (degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte).