- Nombre del vino: Tierras de Cair.
- Añada: 2009.
- Tipo: Tinto.
- Categoría: Reserva.
- Denominación / Región: D.O. Ribera del Duero.
- Nombre de la bodega: Dominio de Cair.
- Uva: 100% Tinto fino.
- Graduación: 14,5º.
- Maridaje recomendado: Carnes, estofados, guisos, asados, embutidos y quesos fuertes.
- Rango de precio: Entre 15-30 €.
- Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
- Nota de cata personal: «Tierras de Cair» es un Ribera del Duero con gran personalidad, que ha conquistado galardones tan importantes como el premio Bacchus de Plata 2015. Está elaborado 100% por la variedad Tinto fino procedente de viñedos viejos con más de 70 años, y recibe una crianza de 24 meses en barricas nuevas de roble francés; posteriormente se afina en la propia botella durante al menos 18 meses más. Tiene un color cereza muy intenso, y en nariz encontramos fruta negra madura junto a matices especiados y roble cremoso. En boca es potente y untuoso, resultando equilibrado y con un final elegante. Para el maridaje elegí esta lasagna de berenjena con parmesano.
- Cuándo tomarlo: Este auténtico lujo, es una excelente elección para celebrar una ocasión especial.
