Maridaje recomendado: Entrantes, aperitivos, tortilla de patatas, ensaladilla rusa, calamares, jamón ibérico y quesos curados.
Precio: Entre 7-10€.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «Cuático» es un tinto elaborado 100% por la variedad Bobal procedente de viñedos centenarios ubicados en El Caserío de San José – Valtiendas (Segovia). El proceso de elaboración es totalmente manual y ecológico, desde la recogida pasando por el despalillado y sin filtrar ni utilizar estabilizaciones químicas. Tiene un color rojo picota brillante, y en nariz encontramos aromas de fruta roja junto a notas florales y de hierbas silvestres. En boca es fresco y estructurado, resultando muy vivo a su paso. Cabe destacar esta viveza que tiene un punto de chispa en boca muy reconocible Para el maridaje elegimos ensaladilla rusa. Botella nº 143 de 1386. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas.
Cuándo tomarlo: Un tinto fresco y vivo, perfecto para pinchos y tapas de todo tipo.
Cuático 2020 y ensaladilla rusa (degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas).
