Uva: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot y Tempranillo.
Graduación: 14º.
Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, guisos, carnes a la parrilla, barbacoas, embutidos y quesos curados.
Precio: 8,90€.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: El Grillo y la Luna es un proyecto familiar que nace en Barbastro, en el año 2007, fruto de una ilusión: crear unos vinos únicos y con alma. Y uno de ellos sin duda es «12 Lunas», un tinto elaborado por las variedades Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot y Tempranillo. Tras un cuidado proceso de elaboración, realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés y recibe una corta crianza de 9 meses para preservar todos los matices y frescura de la fruta, aportando así mismo esos tonos de madera tan característicos. Tiene un color rojo cereza oscuro, y en nariz encontramos aromas de fruta escarchada junto a notas de especias y caramelo tostado. En boca es sabroso y fresco, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegimos patatas a la importancia con morcilla de Wagyu de Finca Santa Rosalía inspirados en una receta de Dabiz Muñoz. Degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte.
Cuándo tomarlo: Un tinto fresco y sabroso, perfecto para platos a base de carne.
12 Lunas 2018 y patatas a la importancia con morcilla de Wagyu de Finca Santa Rosalía inspirados en una receta de Dabiz Muñoz (degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte).
