Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: Este «Entre Lunas» está elaborado a partir de uvas procedentes de una agricultura que cuida al máximo el medio ambiente. Tras su cuidada elaboración, envejece 8 meses en barrica de roble francés y americano, proporcionándole así una correcta oxigenación que le confiere su propio carácter. Ya en fase de cata vemos que tiene un color rojo picota con ribete violeta y en nariz despliega aromas de fruta roja, especias y torrefactos. En boca es intenso y glicérico, resultando muy equilibrado y con un final elegante gracias a sus taninos pulidos y dulces. Para el maridaje elegimos filetes de sardina con salsa de tomate Good Boy de Conserveira do Sul.
Cuándo tomarlo: Un vino fresco y elegante que marida muy bien con todo tipo de tapas.
Finca Constancia Entre Lunas 2017 y filetes de sardina con salsa de tomate Good Boy de Conserveira do Sul.
