Denominación / Región: Sicilia Doc Nero D’avola (Italia).
Nombre de la bodega: Feudo Maccari.
Uva: 100% Nero d’Avola.
Graduación: 14,5º.
Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, pasta, carnes, asados, embutidos y quesos.
Rango de precio: 20 €.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: Hoy os traemos otra joya de Italia llamada «Saia». Se trata de un vino tinto elaborado 100% por la variedad clásica Nero d’Avola, que se somete a una crianza de 12-14 meses en barrica de roble francés, afinándose en botella al menos 6 meses más. Ya en fase de cata vemos que tiene un color rojo rubí con ribete violeta y en nariz despliega aromas de fruta roja madura, flores y vainilla. En boca es potente y redondo, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegimos farfalle bianche, rosse e verdi con ragú de carne. Degustado en copa Electra Large de Bormioli Rocco.
Cuándo tomarlo: Perfecto para platos intensos a base de carne.
Saia 2018 y farfalle bianche, rosse e verdi con ragú de carne (degustado en copa Electra Large de Bormioli Rocco).
Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, pasta, pescados y mariscos.
Rango de precio: 23 €.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: Hoy viajamos hasta Italia, y en concreto hasta nuestra querida Sicilia, donde hemos tenido la suerte de viajar varias veces a conocer sus vinos. Este vino se llama «Familiy and Friends Bianco», y está elaborado 100% por la uva Grillo. Se trata de una variedad muy versátil, que por sus características se presta bien a la crianza. Por esta razón, el Dr. Moretti Cuseri decidió intentar refinar una pequeña parte en madera solo para algunos amigos cercanos, familiares y amigos, quienes apreciaron mucho esta nueva versión. Ante el éxito, a partir de la añada 2015 se decidió introducirlo en los mercados, y de ahí su nombre «Familiy and Friends». Ya en fase de cata vemos que tiene un color amarillo cristalino con reflejos dorados, y en nariz presenta notas de fruta fresca, cítricos y especias como la canela. En boca es fresco y sabroso, con la fruta muy presente y notas minerales. Para el maridaje elegimos gamba blanca de Huelva a la plancha. Degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz.
Cuándo tomarlo: Perfecto para platos a base de pescado y marisco, y también para disfrutar de un buen brunch.
Familiy and Friends Bianco 2019 y gamba blanca de Huelva a la plancha (degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz).
