Tagged: Finca Constancia

  • Nombre del vino: Finca Constancia Entre Lunas.
  • Añada: 2017.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: Vino de la Tierra de Castilla.
  • Nombre de la bodega: Finca Constancia (Grupo González Byass).
  • Uva: 100% Tempranillo.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, guisos, carnes asadas, pescados, mariscos, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: 10€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este «Entre Lunas» está elaborado a partir de uvas procedentes de una agricultura que cuida al máximo el medio ambiente. Tras su cuidada elaboración, envejece 8 meses en barrica de roble francés y americano, proporcionándole así una correcta oxigenación que le confiere su propio carácter. Ya en fase de cata vemos que tiene un color rojo picota con ribete violeta y en nariz despliega aromas de fruta roja, especias y torrefactos. En boca es intenso y glicérico, resultando muy equilibrado y con un final elegante gracias a sus taninos pulidos y dulces. Para el maridaje elegimos filetes de sardina con salsa de tomate Good Boy de Conserveira do Sul.
  • Cuándo tomarlo: Un vino fresco y elegante que marida muy bien con todo tipo de tapas.
Finca Constancia Entre Lunas 2017 y filetes de sardina con salsa de tomate Good Boy de Conserveira do Sul.

  • Nombre del vino: Finca Constancia Parcela 23.
  • Añada: 2012.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica.
  • Denominación / Región: Vino de la Tierra de Castilla.
  • Nombre de la bodega: Finca Constancia (Grupo González Byass).
  • Uva: 100% Tempranillo.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Carnes rojas y blancas, guisos, asados, arroces, pastas, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este Finca Constancia se elabora mediante una selección especial de la variedad Tempranillo, procedente de la Finca 23 ubicada en Otero (Toledo) y que le da nombre al vino. Después recibe una crianza de 6 meses en barricas nuevas de roble francés y americano. Tiene un color rojo picota con ribete púrpura y en nariz descubrimos notas de fruta roja, vainilla y especias. En boca es potente y sabroso, resultando un vino redondo y estructurado. Para el maridaje elegí solomillo de cerdo ibérico.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es un acierto seguro perfecto para cualquier ocasión.

Finca-Constancia-Parcela-23-2012-con-maridaje


  • Nombre del vino: Finca Constancia Parcela 12.
  • Añada: 2012.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica.
  • Denominación / Región: Vino de la Tierra de Castilla.
  • Nombre de la bodega: Finca Constancia (Grupo González Byass).
  • Uva: 100% Graciano.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Carnes rojas y blancas, guisos, verduras, pastas y quesos.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este Finca Constancia se elabora mediante una selección especial de la variedad Graciano, procedente de la Finca 12 ubicada en Otero (Toledo) y que le da nombre al vino. Después recibe una crianza de 8 meses en barricas nuevas de roble francés. Tiene un color rojo picota con ribete violeta y en nariz descubrimos aromas florales, de vainilla y notas lácteas. En boca es untuoso y fresco, resultando potente y elegante a su paso. Para el maridaje elegí unos rollos de ternera rellenos.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para sorprender a nuestros invitados.

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