Maridaje recomendado: Funciona perfectamente por sí solo, aunque muestra su mejor cara junto a platos ricos y potentes en sabor.
Precio: 14,41€.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «Lúculo Origen» es un tinto elaborado 100% por la variedad Garnacha procedente de viñedos a una altitud de 800 metros en Sada (zona de Baja Montaña, norte de Navarra). El nombre del vino y de la bodega vienen del popular libro de Julio Camba publicado a principios del siglo XX. La Casa de Lúculo es todo placer alrededor de la mesa: buena comida, buen vino, buena compañía, buena comunicación y buenos modales. Una cultura que Camba temía que tuviese los días contados. Es por ello que en La Casa de Lúculo trabajan con el máximo respeto al medio ambiente y elaboran vinos que realmente reflejan su origen, con el objeto de proteger y preservar los viñedos que parecen ser inmortales porque simplemente se han convertido en una parte esencial del paisaje que nos rodea. Tras un cuidado proceso de elaboración, realiza la fermentación maloláctica en barricas nuevas de roble francés y recibe una crianza de 12 meses para preservar todos los matices y frescura de la fruta. Tiene un color rojo rubí brillante, y en nariz encontramos aromas de fruta roja junto a notas florales y de hierbas silvestres. En boca es complejo y licoroso, resultando potente a su paso. Para el maridaje elegimos fabada asturiana. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas.
Cuándo tomarlo: Un tinto intenso y complejo, perfecto para platos potentes donde la carne sea la protagonista.
Lúculo Origen 2018 y fabada asturiana (degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas).
