Tagged: Garnacha Blanca

  • Nombre del vino: Las Margas Garnacha Blanca.
  • Añada: 2020.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Con crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Cariñena.
  • Nombre de la bodega: Bodem Bodegas.
  • Uva: 100% Garnacha Blanca.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Este vino blanco es un perfecto aliado del cuscus con verduras al curry, el tartar de salmón con aguacate o una moussaka vegetal de berenjena. Las carnes blancas a la parrilla crean una excelente combinación con esta enérgica Garnacha blanca.
  • Precio: 10,95€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Las Margas» es un blanco elaborado 100% por la variedad Garnacha Blanca procedente de viñedos a una altitud entre los 400 y los 800 metros a los pies de la Sierra de Algairén. El origen del nombre de la bodega es muy curioso, ya que Bodem significa “suelo” en holandés, y simboliza el origen de esta bodega de raíces holandesas. Tras más de 25 años trabajando y viviendo por y para el vino español, la familia Geirnaerdt-van Ekeris, encontró en Cariñena el lugar al que se sentía profundamente unida. Tras un cuidado proceso de elaboración, realiza una crianza sobre lías durante 4 meses. Tiene un color amarillo pajizo con ribete verdoso, y en nariz encontramos aromas de fruta tropical junto a notas de hinojo y hierbas silvestres. En boca es fresco y vivo, resultando muy sabroso a su paso. Para el maridaje elegimos mejillones en escabeche con algas. Degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte.
  • Cuándo tomarlo: Un blanco fresco y polivalente, perfecto para tapas de todo tipo o incluso para un brunch.
Las Margas Garnacha Blanca 2020 y mejillones en escabeche con algas (degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte).

  • Nombre del vermouth: Brun Artesanal.
  • Tipo: Rojo.
  • Zona de producción: Empordà (Girona).
  • Nombre de la bodega: Grup Oliveda.
  • Graduación: 15º.
  • Maridaje recomendado: Ideal para un pica-pica o para degustarlo con tranquilidad. El Brun es ideal para gozar solo o acompañado. Se recomienda servir frio, con hielo y con una rodaja de naranja.
  • Rango de precio: Entre 8-12€.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Brun Artesanal» es un vermouth que viene de Girona, y que está elaborado por una base de vino Garnacha Blanca del Empordà que se macera con más de 30 hierbas y especias como canela, regaliz, ajenjo, jengibre, nuez moscada, estragón, nuez verde, estrellas de anís, cítricos e incluso, vainilla. Tiene un color caoba claro y en nariz encontramos aromas de nuez moscada, frutos secos y cítricos. En boca es sabroso y equilibrado, resultando persistente y muy fácil de beber. Para el maridaje elegimos cacahuetes con sal y pimentón de Finca La Rosala. Degustado en copa Sweet Wine Experience de Stölzle-Lausitz.
Brun Artesanal y cacahuetes con sal y pimentón de Finca La Rosala (degustado en copa Sweet Wine Experience de Stölzle-Lausitz).

  • Nombre del vino: Tobía Cuvée Blanco.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Cuvée.
  • Denominación / Región: D.O. Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Tobía.
  • Uva: Tempranillo Blanco, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viura, Maturana Blanca y Garnacha Blanca.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, ensaladas, pescados, mariscos, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: 7,50€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Como indica el significado de la palabra CUVÉE proviene de la mezcla de distintos vinos y distintas añadas, muy utilizada en la región francesa de Champagne. En el caso de este vino, han seleccionado tres añadas, una mayoritaria, que sería la reciente 2019, de elevada calidad por sus bajos rendimiento en viñedo y mezclada en un porcentaje que oscila entre el 25-35% con las añadas 2017 y 2018. Uno de los vinos utilizados en este CUVÉE además, se completa su vinificación con una crianza en barricas nuevas de roble fino americano con una crianza en las mismas barricas y con sus lías durante 3 meses más. Tiene un color amarillo pajizo con ribete verdoso, y en nariz encontramos aromas a fruta de hueso, con notas florales y de especias. En boca es dulce y aterciopelado, resultando muy refrescante. Para el maridaje elegimos paella de marisco. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas.
  • Cuándo tomarlo: Un vino ligero y fresco, perfecto para tapas y platos a base de pescado y marisco.
Tobía Cuvée Blanco y paella de marisco (degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas).