Tagged: Garnacha Tintorera

  • Nombre del vino: El Miracle by Mariscal.
  • Añada: 2017.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Valencia.
  • Nombre de la bodega: Vicente Gandía.
  • Uva: 100% Garnacha Tintorera.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Paella, asados y quesos semicurados.
  • Rango de precio: Entre 7-8€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Lo primero que nos llama la atención de este vino, es su etiqueta pintada para Bodegas Vicente Gandía por Javier Mariscal, uno de los grandes diseñadores españoles, nacido en Valencia. Bajo ella encontramos un vino elaborado con una variedad muy particular como es la Garnacha Tintorera. Como ya sabéis, es la única variedad tinta que es oscura tanto su piel como el interior. Tiene un color cereza intenso con ribete púrpura, y en nariz es muy intenso, donde encontramos aromas de fruta roja con notas minerales y de vainilla. En boca es glicérico y fresco, con un final largo gracias a sus taninos finos y pulidos. Para el maridaje elegimos costilla de cerdo asada a baja temperatura.
  • Cuándo tomarlo: Un vino fresco y expresivo perfecto para carnes o incluso para llevar a una cena.
El Miracle by Mariscal 2017

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  • Nombre del vino: Tintoralba Garnacha Tintorera.
  • Añada: 2018.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Almansa.
  • Nombre de la bodega: Soc. Coop. Agraria CLM Santa Quiteria.
  • Uva: 100% Garnacha Tintorera.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, caza, aves, carnes blancas y rojas, mariscos, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: Entre 3-6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas .
  • Nota de cata personal: Este tinto está elaborado 100% con Garnacha Tintorera procedente de cepas viejas, una variedad que como todos sabéis es tinta también bajo la piel. Esto le da un color muy particular al vino, y desde esta bodega de Almansa son unos maestros en elaborar un vino joven fresco y goloso. Es por esto que han conseguido el premio Bacchus de Oro 2019. Tiene un color púrpura con ribete azul oscuro, y en nariz despliega aromas de fruta roja, con notas florales y balsámicas de fondo. En boca es una bomba de aromas, con un punto de acidez muy agradable. Para el maridaje elegímos este pulpo a la brasa.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es un comodín que podemos utilizar con tapas de todo tipo, carnes e incluso pescados y mariscos.
Tintoralba-Garnacha-Tintorera-2018

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  • Nombre del vino: 1752 Alta Expresión.
  • Añada: 2015.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. Almansa.
  • Nombre de la bodega: El Tanino.
  • Uva: 100% Garnacha Tintorera.
  • Graduación: 15º.
  • Maridaje recomendado: Guisos, caza, aves, carnes rojas y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Como ya sabéis la Garnacha Tintorera es la única uva que tras su piel también es tinta, y eso da como resultado vinos potentes y tremendamente expresivos. Si además se elaboran con el mimo y cuidado que tiene este «1752», el resultado es un ganador del Bacchus de Plata 2018. Tiene un color rojo cereza muy cubierto y en nariz es muy potente con aromas de fruta madura, con notas florales y especias dulces de fondo. En boca es sabroso y glicérico, resultando un vino complejo y que crece con cada trago. Para el maridaje elegí estas croquetas de rabo de toro.
  • Cuándo tomarlo: Este vino goloso y potente es perfecto para acompañar platos potentes a base de carne carne.

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