Maridaje recomendado: Imprescindible con un confit de pato y platos de dulce contraste.
Precio: 13,95€.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «Garnatxa de Cérvoles» es un tinto elaborado 100% por la variedad Garnatxa Negra procedente de viñedos a una altitud entre los 700 y los 800 metros a los pies de la Sierra de la Llena, frontera natural con la comarca de El Priorat y la Sierra del Montsant, en una zona de contraste entre el clima mediterráneo y el continental. Tras un cuidado proceso de elaboración, realiza la fermentación maloláctica en barricas de roble francés y recibe una corta crianza para preservar todos los matices y frescura de la fruta. Tiene un color rojo cereza brillante, y en nariz encontramos aromas de fruta roja junto a notas de especias y hierbas silvestres. En boca es fresco y estructurado, resultando muy vivo a su paso. Para el maridaje elegimos ostras al natural. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas.
Cuándo tomarlo: Un tinto fresco y vivo, que es todo un comodín para comidas de todo tipo.
Garnatxa de Cérvoles 2018 y ostras al natural (degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas).
