Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, estofados, pescados a la parrilla, mariscos en escabeche, embutidos y quesos maduros.
Precio: Entre 20-22 €.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: Granbazán Limousin 2017 es uno de los primeros Albariños en Rías Baixas en ser madurado en barricas de roble, y como producto exclusivo y de pequeña producción, es una de nuestras recomendaciones para Navidad. El nombre hace homenaje a su primer añada en 1989, donde utilizaron barricas de roble francés provenientes del bosque de Limousin. La estética de la botella se ha mantenido desde principios de los 90, y en la actualidad es uno de los buques insignias de Agro de Bazán. Está elaborado 100% por la variedad Albariño, procedente de la finca más alta de Agro de Bazán, llamada Tremoedo, que se somete a una crianza de al menos 4 meses en barricas de roble francés. Tiene un color amarillo brillante con reflejos dorados, y en nariz es potente con notas de fruta madura y roble cremoso. En boca es glicérico y goloso, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegimos ensalada de ventresca de Bonito del Norte Selección Gourmet de Frinsa con tomates secos y cebollino. Degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz.
Cuándo tomarlo: Un blanco complejo y elegante perfecto para una ocasión especial.
Granbazán Limousin 2017 y ensalada de ventresca (degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz).
