Tagged: Grupo García Carrión
- Nombre del vino: Mayor de Castilla.
- Añada: 2008.
- Tipo: Tinto.
- Categoría: Gran Reserva.
- Denominación / Región: D.O. Ribera del Duero.
- Nombre de la bodega: Viña Arnáiz (Grupo García Carrión).
- Uva: 100% Tinta fina del País.
- Graduación: 14,5º.
- Maridaje recomendado: Carnes rojas y asados.
- Rango de precio: Entre 6-10 €.
- Dónde podemos comprarlo: En la web y grandes superficies.
- Nota de cata personal: «Mayor de Castilla» es un vino de elaborado en Bodega Viña Arnáiz, que por su carácter se ha convertido por decreto en todo un clásico. Se realiza con una selección de la variedad Tinta fina del País, que permanece 24 meses en barricas nuevas de roble francés, afinándose en botella al menos 24 meses más. Ya en copa vemos que presenta un color rojo picota con ribete teja, y en nariz descubrimos aromas de fruta negra madura, junto a especias y matices florales. En boca es redondo y equilibrado, con un sabor intenso en el que destaca la madera fina y sedosa. Como maridaje diferente al propuesto, recomendamos que lo probéis con algún pescado graso como este taco de salmón ahumado.
- Cuándo tomarlo: Este vino es perfecto para una ocasión especial.
- Nombre del vino: Pata Negra.
- Añada: 2016.
- Tipo: Blanco.
- Categoría: Joven.
- Denominación / Región: D.O. Rueda.
- Nombre de la bodega: Bodegas y Viñedos Mayor de Castilla (Grupo García Carrión).
- Uva: 100% Verdejo.
- Graduación: 12,5º.
- Maridaje recomendado: Acompañar con platos ligeros (arroces, pescados y mariscos).
- Rango de precio: Entre 3-6 €.
- Dónde podemos comprarlo: En la web y en grandes superficies.
- Nota de cata personal: Este Pata Negra Verdejo 2016 de García Carrión, es un blanco con excelente relación calidad-precio que acaba de ganar el premio Bacchus de Plata 2017. Tiene color amarillo brillante con reflejos dorados, y en nariz es muy expresivo, donde encontramos fruta fresca como la manzana verde, sobre un característico fondo de hinojo y otras hierbas. En boca es ligero y fresco, resultando muy equilibrado. Para el maridaje elegí langostinos.
- Cuándo tomarlo: Este vino es un acierto seguro perfecto para cualquier ocasión, destacando especialmente con todo tipo de pescados y mariscos.
- Nombre del vino: Jaume Serra.
- Añada: 2012.
- Tipo: Espumoso.
- Categoría: Brut Nature Reserva Vintage.
- Denominación / Región: D.O. Cava.
- Nombre de la bodega: Jaume Serra (Grupo García Carrión).
- Uva: Parellada, Macabeo, Chardonnay y Xarel-lo.
- Graduación: 11,5º.
- Maridaje recomendado: Este Brut Nature Vintage es ideal para disfrutar durante toda la comida por su complejidad. Marida muy bien con marisco, risotto, estofados y postres.
- Rango de precio: Entre 5-6 €.
- Dónde podemos comprarlo: En la web y en grandes superficies.
- Nota de cata personal: Este espumoso se elabora mediante el método tradicional, empleando una selección de los mejores vinos blancos de las variedades Chardonnay, Parellada, Macabeo y Xarel-lo. No en vano acaba de conquistar el Bacchus de Plata 2017. Posteriormente tras completar todo su proceso, se mantiene en una estricta oscuridad y silencio, un mínimo de 24 meses. Tiene un color amarillo dorado con reflejos verdosos y en nariz es goloso, con notas de frutos secos, fruta madura y especias dulces. En boca es potente, equilibrado y muy agradable en su final. Para el maridaje elegí estos makis de salmón y aguacate.
- Cuándo tomarlo: Este cava es un acierto seguro perfecto para cualquier ocasión.
