- Nombre del vino: Bracamonte.
- Añada: 2009.
- Tipo: Tinto.
- Categoría: Crianza.
- Denominación / Región: D.O. Ribera del Duero.
- Nombre de la bodega: Grupo Yllera.
- Uva: 100% Tinta fina del País.
- Graduación: 14º.
- Maridaje recomendado: Carnes blancas y rojas, caza menor, asados, guisos de carne, carnes confitadas, embutidos, y quesos curados y cremosos.
- Rango de precio: Entre 10-15 €.
- Dónde podemos comprarlo: En bodega, en la web y en tiendas especializadas.
- Nota de cata personal: Bracamonte Crianza es un vino muy aromático y a la vez con unos taninos dulces y elegantes que lo hacen muy agradable. Está elaborado de viñedos de entre 35 y 40 años con la mejor Tinta fina del País seleccionada. Luego se somete a una crianza de 12 meses en barricas de roble francés y americano. Ya en la copa encontramos un vino de color rojo cereza oscuro, que en nariz tiene aromas de fruta roja madura con notas ahumadas y especiadas. En boca es potente y carnoso, y a la vez es muy elegante fruto de unos taninos finos y dulces. Para el maridaje me decanté con por una lasagna de carne, y estos sabores fuertes se complementan a la perfección.
- Cuándo tomarlo: Este vino es un acierto seguro, ya que combina fuerza con elegancia y lo hacen un vino excelente.
- Nombre del vino: Garcilaso.
- Añada: 2003.
- Tipo: Tinto.
- Categoría: Barrica.
- Denominación / Región: D.O. Toro.
- Nombre de la bodega: Grupo Yllera.
- Uva: 100% Tinta de Toro.
- Graduación: 14,5º.
- Maridaje recomendado: Caza mayor y menor, guisos, embutidos, carnes rojas y quesos curados.
- Rango de precio: Entre 10-15 €.
- Dónde podemos comprarlo: En bodega y tiendas especializadas.
- Nota de cata personal: Nos encontramos ante un vino especial, y solo con ver el diseño de su botella ya nos damos cuenta de ello. Este caldo está elaborado a partir de viñedos de entre 50 y 80 años con la mejor Tinta de Toro seleccionada. Luego se somete a una crianza de 9 meses en barricas francesas de grano fino 100% nuevas. Para apreciarlo en plenitud, es recomendable decantarlo, ya que no pasa por procesos de clarificación. Una vez lo dejemos respirar, encontramos un vino de color rojo picota muy oscuro que en nariz es una bomba. Es muy aromático, con fragancias de frutas negras muy maduras con notas de roble muy bien integradas y recuerdos de caramelo, café y cacao. En boca es potente y untuoso, con un largo final que nos va sacando todos sus aromas. Por su fuerza marida muy bien con platos sabrosos, como esta carne de buey en formato de mini-hamburguesas.
- Cuándo tomarlo: Este vinazo es perfecto para una ocasión especial, y no solo por el elegante diseño de su botella, sino por su gran calidad y fuerza que lo hacen muy especial.
