Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «Mirada Organic Rosé» es un rosado elaborado 100% por la variedad Bobal procedente de uvas seleccionadas con una media de 15 años de edad ubicadas a una altitud entre 600 y 800 metros. Tras un cuidado proceso de elaboración, fermenta con levaduras autóctonas a bajas temperaturas para preservar los aromas y el frescor de las uvas. Tal es su calidad, que ha ganado recientemente el Gran Bacchus de Oro 2023. Tiene un color rosa pálido, y en nariz encontramos aromas de fruta roja y cítricos junto a notas de pétalos de rosa. En boca es fresco y elegante, con un final muy agradable. Para el maridaje elegimos dim sum de ricotta y almendras. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas.
Cuándo tomarlo: Un rosado fresco y redondo, perfecto para acompañar todo tipo de tapas y platos.
Mirada Organic Rosé 2022 y saquitos de hojaldre rellenos de merluza (degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas).
