Tagged: HGA Bodegas y Viñedos de Altura

  • Nombre del vino: Altos de Torona Rosal.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Con crianza sobre lías.
  • Añada: 2022.
  • Denominación / Región: D.O. Rías Baixas.
  • Nombre de la bodega: Bodegas Altos de Torona.
  • Uva: Albariño, Caiño y Loureira.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Ideal para marisco, sushi y comidas especiadas.
  • Precio: 13,50 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este «Altos de Torona Rosal» está realizado por las variedades Albariño, Caiño y Loureira procedentes de viñedos de altura de un paisaje único, ubicados entre el océano Atlántico y el río Miño. Tras finalizar la fermentación, el vino recibe una crianza sobre lías finas durante seis meses, aportando una mayor untuosidad y singularidad al vino. El resultado es un vino impresionante que acaba de conquistar premios como el Bacchus de Oro 2023. Tiene un color amarillo dorado brillante, y en nariz presenta notas de fruta tropical (maracuyá y mango) y cítricos. En boca es fresco y glicérico, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegimos fideuá de marisco. Degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte.
  • Cuándo tomarlo: Ideal para pescados y mariscos.
Altos de Torona Rosal 2022 y fideuá de marisco (degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte).

  • Nombre del vino: Regina Viarum Mencía.
  • Añada: 2022.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Ribeira Sacra.
  • Nombre de la bodega: HGA Bodegas y Viñedos de Altura.
  • Uva: 100% Mencía.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Cocido gallego, guisos de carne, atún rojo, quesos semicurados.
  • Rango de precio: 10€.
  • Dónde podemos comprarlo: En bodega y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Regina Viarum Mencía» es un tinto de la Ribeira Sacra elaborado 100% por la variedad Mencía procedente de viñedos ubicados en la parte alta de las pronunciadas laderas del valle del Río Sil. Tras un cuidado proceso de elaboración, se somete a una crianza de 6 meses sobre lías en depósito de acero inoxidable, sin barrica para preservar su carácter frutal. No en vano ha conseguido premios tan importantes como el Bacchus de Oro 2023. Ya en fase de cata vemos que tiene un color rojo picota con ribete violeta, y en nariz es muy potente, donde encontramos aromas de fruta roja madura con notas de especias y minerales de fondo. En boca es fresco y sedoso, con un final largo en el que la fruta está muy presente. Para el maridaje elegimos redondo de ternera. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas.
  • Cuándo tomarlo: Un vino fresco y sedoso que destaca con platos a base de carne.
Regina Viarum Mencía 2022 y redondo de ternera (degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas).