Maridaje recomendado: Arroces, pastas, carnes blancas, pescados, verduras: alcachofas de la tierra, espárragos, menestra, entrantes.
Precio: 6€.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «Ilurce» es un rosado elaborado 100% por la variedad Garnacha procedente de diferentes viñedos según la añada. El objetivo es conseguir la mayor calidad cada año, y no en vano se trata del Rosado Institucional del Consejo Regulador de la D.O Ca. Rioja 2022. Tras un cuidado proceso de elaboración, fermenta con levaduras autóctonas a bajas temperaturas para preservar los aromas y el frescor de las uvas. Tiene un color rosa frambuesa brillante, y en nariz encontramos aromas de fruta roja y cítricos junto a notas de hierbas silvestres y flores. En boca es fresco y elegante, resultando muy vivo a su paso. Para el maridaje elegimos carpaccio de ternera con grana padano. Degustado en copa Josephine No 2 – Universal de Josephinenhütte.
Cuándo tomarlo: Un rosado fresco y elegante, perfecto para acompañar todo tipo de tapas y platos.
Ilurce Rosado 2021 y carpaccio de ternera con grana padano (degustado en copa Josephine No 2 – Universal de Josephinenhütte).
