Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, ensaladas, pescados, mariscos, embutidos y quesos.
Rango de precio: 28€.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: En la actualidad, Bodegas José Pariente es un referente dentro de la Denominación de Origen Rueda. Ya desde 1960 el viticultor José Pariente se encargó de plantar unas raíces que han ido creciendo con los años con la máxima de innovar y elaborar vinos de calidad respetando la viña. En el caso de este vino, han seleccionado la variedad Verdejo procedente de dos viñedos que datan de 1924 y 1928, ubicados en el municipio de Hornillos de Eresma (Valladolid). Además, se completa su vinificación con una crianza con sus lías durante 11 meses en depósitos ovoides de cemento de arcilla. Tiene un color amarillo pajizo con ribete verdoso, y en nariz es muy expresivo, donde encontramos aromas a fruta madura, con notas florales y de especias. En boca se muestra complejo, con muchos matices pero resultando elegante y sedoso a su paso. Para el maridaje elegimos pulpo a la brasa. Degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte.
Cuándo tomarlo: Un vino complejo y elegante, perfecto para una ocasión especial. Destaca especialmente con platos a base de marisco.
José Pariente Cuvée Especial 2018 y pulpo a la brasa (degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte).
