- Nombre del vino: Aurora d’Espiells.
- Añada: 2013.
- Tipo: Rosado.
- Categoría: Joven.
- Denominación / Región: D.O. Penedés.
- Nombre de la bodega: Juvé & Camps.
- Uva: 45% Pinot Noir, 45% Xarel-lo y 10% Syrah.
- Graduación: 12,5º.
- Maridaje recomendado: Arroces, pasta, ensaladas, pescados marinados o ahumados, marisco y cocina asiática.
- Rango de precio: Entre 6-10 €.
- Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en grandes superficies.
- Nota de cata personal: Juvé & Camps es una marca de referencia si hablamos de cava en el Penedés, pero lo cierto es que lleva muchos años demostrando que van mucho más allá. Fruto de esa dedicación e innovación siguen lanzando vinos sorprendentes como este Aurora d’Espiells. Elaborado por una selección de Pinot Noir, Xarel-lo y Syrah procedentes de sus viñedos de Espiells, este rosado presenta un color rosáceo tenue que recuerda a los tonos de la salida de sol durante los primeros instantes de la aurora. En nariz tiene una intensidad media, donde encontramos frutas negras y rojas sobre un fondo floral. En boca es delicado y elegante, resultando vivo y afrutado a su paso. Para el maridaje elegí unos makis de atún y aguacate.
- Cuándo tomarlo: Este rosado es un acierto seguro perfecto para cualquier ocasión.
