- Nombre del vino: K5.
- Añada: 2011.
- Tipo: Blanco.
- Categoría: Joven.
- Denominación / Región: D.O.Getariako Txakolina.
- Nombre de la bodega: K5.
- Uva: 100% Hondarribi Zuri.
- Graduación: 11,5º.
- Maridaje recomendado: Ensaladas, sushi, marisco, pescados o carnes blancas.
- Rango de precio: Entre 10-15 €.
- Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas y en la web.
- Nota de cata personal: K5 es el txakoli que elabora Karlos Arguiñano. Viene presentado en un estuche en el que encontramos una bonita y moderna botella. Se recomienda servirlo a 8º C de temperatura, a 10cm. de la copa y sin escanciador. De color amarillo verdoso brillante, tiene aromas a fruta blanca y en boca es muy fresco y agradable. Al entrar es muy envolvente, y al tragarlo se aprecia el puntito propio del txakoli. Marida especialmente bien con marisco y pescado, aunque seguro que está delicioso con algo más moderno como el sushi. Yo lo degusté con un buen bacalao y es un compañero ideal por el frescor que tiene.
- Cuándo tomarlo: Por su frescura y su paso sedoso por boca con ese ligero toque de burbujas al servirlo, es un acierto seguro.
