Continuamos con la increíble Experiencia Verema Madrid 2013 del pasado martes 28 de Mayo.
Llegamos a Bodegas Juan Gil, de la que ya os hablé hace unos meses en una gran cata. Allí me mostraron algunos de sus mejores vinos, pero su catálogo es tan amplio que siempre te puedes sorprender. Y en esta ocasión caté Kentia 2012. Este Albariño de la D.O. Rías Baixas recibe una corta crianza sobre lías, convirtiéndose así en un vino espectacular. De color amarillo pajizo con ribete dorado, en nariz apreciamos fruta madura, flores blancas y cítricos. En boca es un vino con mucho cuerpo, resultando muy vivo y fresco. Otra joya de esta gran bodega que seguirá dando mucho que hablar.
Y pasamos a Merayo Bodegas y Viñedos bajo la D.O. Bierzo. Con sede en Ponferrada (León) y fundada en 2010, la Bodega se encuentra instalada en la propiedad familiar de la Finca Miralmonte. Allí en pleno entorno del Bierzo, cuentan con 10 hectáreas donde se cultivan uvas autóctonas con uvas más clásicas. Comencé por Merayo Godello 2012. Está elaborado 100% por Godello y recibe una crianza sobre lías en depósito durante 3 meses. Tiene un color amarillo pajizo brillante y en nariz apreciamos matices de manzana verde, limón y notas herbáceas. En boca es glicérico y complejo, quedando la fruta muy presente. El siguiente fue un rosado llamado Merayo Rosado 2012. Elaborado por 100% Mencía seleccionada especialmente en el momento óptimo de maduración, recibe una maceración pelicular en frío durante 36 horas. Presenta un color frambuesa brillante y en nariz descubrimos aromas de fruta roja con notas florales. En boca es un caramelo, con buena acidez y donde vuelven a aparecer las notas de fruta como la frambuesa o la fresa. Pasamos a Merayo 2012, un tinto joven elaborado 100% con Mencía y que se somete a una crianza en sus lías finas durante 6 meses. Tiene un color rojo picota con ribete azulado y en nariz destaca la fruta del bosque con notas de violeta. En boca es potente, pero a la vez resulta fresco y goloso. Un vino muy expresivo que se puede disfrutar a una temperatura un poco más baja también en verano. Por último llegamos a otro tinto llamado Las Tres Filas 2011, que se elabora con 100% Mencía. Después se somete a una crianza en barricas de roble francés durante 9 meses. Tiene un color rojo cereza con ribete violeta y en nariz se aprecian notas de fruta roja, florales, vainilla y hasta de tabaco. En boca es suave y con unos taninos pulidos y dulces que lo hacen muy elegante. La verdad es que la uva Mencía no se conoce tanto como debería, ya que con ella se pueden elaborar grandes vinos como los que nos proponen desde Merayo.
Aún quedan muchas bodegas de la Experiencia Verema, que seguiremos catando semana tras semana.