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  • Nombre del vino: Besana Real Macabeo Fermentado en Barrica.
  • Añada: 2022.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Con crianza.
  • Denominación / Región: D.O. La Mancha.
  • Nombre de la bodega: Vinos Coloman SAT.
  • Uva: 100% Macabeo.
  • Graduación: 12,5º.
  • Maridaje recomendado: Ideal para acompañar mariscos, pescados al horno, quesos tiernos. Excelente para tapas.
  • Rango de precio: 5€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este «Besana Real Macabeo Fermentado en Barrica» está realizado 100% por la variedad Macabeo procedente de viñedos seleccionados y que recibe una crianza en barrica durante 2 meses. El resultado es un vino blanco complejo que acaba de conquistar premios como el Bacchus de Plata 2023. Tiene un color amarillo dorado, y en nariz encontramos notas de fruta blanca, vainilla y miel. En boca es fresco y suave, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegimos arroz caldoso con huevas de salmón. Degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte.
  • Cuándo tomarlo: Un blanco fresco y sabroso, perfecto para acompañar con tapas de todo tipo.
Besana Real Macabeo Fermentado en Barrica 2022 y arroz caldoso con huevas de salmón (degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte).

  • Nombre del vino: Estola Selección.
  • Añada: 2018.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Crianza.
  • Denominación / Región: D.O. La Mancha.
  • Nombre de la bodega: Ayuso.
  • Uva: 100% Tempranillo.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Es adecuado con asados, carnes rojas, caza de pelo y pluma y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 6-10€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Estola Selección» es un tinto de La Mancha que nace para conmemorar los 50 años de la marca Estola. Está elaborado 100% por la variedad Tempranillo, que se somete a una crianza en la más fina madera. Tiene un color cereza oscuro con ribete violeta, y en nariz encontramos aromas a fruta negra, vainilla y notas florales. En boca es potente y complejo, resultando elegante gracias a sus taninos pulidos. Para el maridaje elegimos costillas asadas a baja temperatura. Degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz.
  • Cuándo tomarlo: Un vino potente perfecto para acompañar con todo tipo de carnes.
Estola Selección Tempranillo 2018 y costillas asadas a baja temperatura (degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz).