Denominación / Región: Las Ventas de Albares (Torre del Bierzo).
Nombre de la bodega: Casa Aurora.
Uva: Mencía (90%), Garnacha Tintorera y Palomino.
Graduación: 12,5º.
Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, aves, ensaladas, carnes rojas, guisos de carne, pescado azul, asados y quesos.
Rango de precio: Entre 8 y 11€.
Dónde podemos comprarlo: En bodega y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «La Nave Casa Aurora» es un vino tinto de Las Ventas de Albares (Torre del Bierzo) que está elaborado principalmente por la variedad Mencía. Tras un cuidado proceso de elaboración, se somete a una crianza de 9 meses en diferentes envases (Fudre de roble francés, barricas francesas grandes y usadas, inox, huevos flextank). Ya en fase de cata vemos que tiene un color rojo cereza brillante y en nariz despliega aromas de fruta roja, especias y notas florales. En boca es equilibrado y potente, con un final largo. Para el maridaje elegimos pollo asado al horno. Degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte.
Cuándo tomarlo: Un vino fresco y sabroso, que destaca con platos a base de carne.
La Nave Casa Aurora 2021 y pollo asado al horno (degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte).
