- Nombre del vermouth: La Quintinye Rouge.
- Tipo: Rojo.
- Categoría: Con crianza.
- Zona de producción: Francia.
- Nombre de la bodega: Global Premium Brands.
- Graduación: 16,5º.
- Maridaje recomendado: Aperitivos, entrantes, carnes rojas, asados, embutidos y quesos.
- Rango de precio: Entre 18-20 €.
- Dónde podemos comprarlo: En supermercados El Corte Inglés y en tiendas especializadas.
- Nota de cata personal: Este Vermouth se elabora de manera artesanal con una combinación de mosto de uva de vino blanco y de Pineau des Charentes tinto. Después de utiliza una selección de 28 plantas y especias que se destilan al vapor y maceran por separado, y que reposan posteriormente durante al menos 12 meses en barricas de roble francés. Tiene un bonito color rojo oscuro con ribetes cereza, y en nariz resulta muy equilibrado, con notas de ciruelas, vainilla, chocolate y tofe. En boca es muy goloso, donde destacan las notas de caramelo y especias, con un final largo e intenso. Para el maridaje elegí este pincho de morcilla de arroz con cebollino.
