Denominación / Región: Vino de la Tierra de Extremadura.
Nombre de la bodega: Viñas de Alange S.A.
Uva: 100% Trincadeira.
Graduación: 14º.
Maridaje recomendado: Carnes rojas a la brasa, presa ibérica, plato de cuchara.
Rango de precio: 22€.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «La Raya» es un tinto que llega de Extremadura y que está elaborado 100% por la variedad Trincadeira procedente de una parcela única. Tras un cuidado proceso de elaboración, se somete a una crianza de 18 meses en fudres de roble francés y americano, afinándose en botella al menos 12 meses más. No en vano ha conseguido premios tan importantes como el Bacchus de Plata 2023. Ya en fase de cata vemos que tiene un color rojo granate brillante, y en nariz es muy intenso, donde encontramos aromas de fruta negra madura con notas florales y herbáceas. En boca es amplio y sedoso, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegimos arroz meloso con costillas de cerdo. Botella nº 5.805 de 7.700. Degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte.
Cuándo tomarlo: Un vino muy especial que destaca con platos intensos a base de carne.
La Raya 2019 y arroz meloso con costillas de cerdo (degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte).
