Tagged: Laguardia

  • Nombre del vino: Gómez de Segura Reserva de Familia.
  • Añada: 2015.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Reserva.
  • Denominación / Región: D.O. Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Gómez de Segura.
  • Uva: 100% Tempranillo.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Vino con una gran personalidad para acompañar solomillos con foie, carnes de caza, cordero a la parrilla o guisado con especias, quesos muy curados fermentados o azules.
  • Rango de precio: Entre 8-10€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Gómez de Segura Reserva de Familia» es un tinto de la Rioja Alavesa que está elaborado con una selección de Tempranillo de viñedos sobre diferentes terroirs en el municipio de Laguardia. Después se somete a una crianza de 12 meses en barrica nueva de roble francés, afinándose en botella al menos 24 meses más. Tiene un color rojo cereza con ligeras irisaciones teja y en nariz encontramos aromas de fruta negra madura, con notas de vainilla y cacao de fondo. En boca es untuoso y potente, resultando elegante y equilibrado a su paso. Para el maridaje elegimos cheesecake de pesto con salmón ahumado. Degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz.
  • Cuándo tomarlo: Un vino intenso y elegante, que resulta un acierto seguro.
Gómez de Segura Reserva de Familia 2015 y cheesecake de pesto con salmón ahumado (degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz).

  • Nombre del vermouth: Todo El Rato.
  • Tipo: Rojo.
  • Zona de producción: Laguardia – Álava (España).
  • Nombre de la bodega: Javier San Pedro Ortega.
  • Graduación: 15º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, tortilla de patatas, tapas, anchoas, calamares, mejillones, encurtidos, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: 10,6 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En bodega y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Todo El Rato» es un vermouth que llega desde Laguardia de la mano del gran Javier San Pedro Ortega. Está elaborado con una base de las variedades Malvasía, Sauvignon Blanc y Tempranillo Blanco, que posteriormente se maceran con botánicos y hierbas aromáticas de origen local. Tiene un color rojo caoba oscuro y en nariz destacan las notas de cacao, caramelo y fruta confitada. En boca es potente y equilibrado, con un toque tostado muy agradable. Para el maridaje elegimos taco de atún con anchoa, cebolla fresca y pimientos rojos confitados.
Todo El Rato y taco de atún con anchoa, cebolla fresca y pimientos rojos confitados.

  • Nombre del vino: Casa Primicia Garnacha.
  • Añada: 2008.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica.
  • Denominación / Región: D.O.Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Casa Primicia.
  • Uva: 100% Garnacha.
  • Graduación: 14º.
  • Maridaje recomendado: Guisos, legumbres, arroces, setas, embutidos y quesos.
  • Rango de precio: Entre 6-10 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En grandes superficies y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este monovarietal de Garnacha, es una Edición Limitada de 10.322 botellas con uvas seleccionadas a mano que se somete a una crianza de 10 meses en barricas nuevas de roble americano. Tiene un color cereza con ribete granate, y en nariz destacan los aromas de fruta madura como la frambuesa y las grosellas, con notas especiadas y balsámicas de fondo. En boca resulta sabroso y estructurado, resultando un vino con mucha personalidad. Para el maridaje elegí uno de mis bocados favoritos: sardinas, anchoas y guindillas en aceite. Pese a que es un maridaje difícil, este vino es un complemento perfecto al picante del plato por su sabor fresco y goloso.
  • Cuándo tomarlo: Por su sabor goloso e intenso, este vino es perfecto para llevar a una cena y sorprender gratamente a los invitados.

Casa-Primicia-Garnacha-2008-con-maridaje