Maridaje recomendado: Con aperitivos y postres dulces. Trago largo de sobremesa o tertulia.
Rango de precio: 43,50€.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «El Grifo George Glas» es un vino tinto dulce que viene de Lanzarote, y que está elaborado por la variedad Listán Negro. Esta variedad que se perdió en Andalucía por la filoxera, solo sobrevive en la actualidad en Canarias, y está plantada a pie franco bajo ceniza volcánica. El nombre de George Glas se debe a un comerciante escocés que vivió 7 años en Canarias a mediados del siglo XVIII y escribió un libro sobre el vino de Lanzarote. El resultado es un vino dulce fino y delicado, que ha recibido galardones como el Bacchus de Oro 2023. Tiene un color rojo claro y en nariz encontramos aromas de fruta escarchada, especias y torrefactos. En boca es sabroso y envolvente, resultando persistente y elegante a su paso. Para el maridaje elegimos Paris Brest (profiterol con crujiente de cacao, crema muselina de praliné de avellana, ganache montada de praliné de avellana y salsa de chocolate y caramelo). Degustado en copa Sweet Wine Experience de Stölzle-Lausitz.
El Grifo George Glas y Paris Brest (degustado en copa Sweet Wine Experience de Stölzle-Lausitz).
