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  • Nombre del vino: Laus Chardonnay.
  • Añada: 2020.
  • Tipo: Blanco.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Somontano.
  • Nombre de la bodega: Laus.
  • Uva: 100% Chardonnay.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, pastas, pescados, mariscos y quesos suaves.
  • Rango de precio: 4,90 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Bodegas Laus fue fundada en el año 2002 y se encuentra en un entorno idílico, a los pies de los Pirineos y al sur de la D.O. Somontano, en el paraje conocido como ‘Las Almunietas’. Hoy hemos tenido la suerte de catar su Chardonnay. Tiene un color amarillo limón con irisaciones verdosas, y en nariz presenta notas de fruta tropical, cítricos y hierbas silvestres. En boca es sabroso y especiado, con un final largo y elegante que invita a seguir bebiéndolo. Para el maridaje elegimos ensalada con jureles al ajo y perejil de Good Boy. Degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte.
  • Cuándo tomarlo: Un blanco fresco y equilibrado, que destaca especialmente con platos a base de pescado.
Laus Chardonnay 2020 y ensalada con jureles al ajo y perejil de Good Boy (degustado en copa Josephine No 1 – Blanco de Josephinenhütte).

  • Nombre del vino: Laus.
  • Añada: 2005.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Reserva.
  • Denominación / Región: D.O. Somontano.
  • Nombre de la bodega: Laus.
  • Uva: 100% Cabernet Sauvignon.
  • Graduación: 13,5º.
  • Maridaje recomendado: Carnes rojas, asados, guisos, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: Entre 10-15 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este tinto se realiza mediante una selección de Cabernet Sauvignon procedente de viñedos viejos de Salas Altas (Huesca). Después se somete a una crianza de 12 meses en barrica de roble francés, afinándose en botella posteriormente. Tiene un color rojo picota intenso y en nariz apreciamos aromas de fruta negra madura, especias y torrefactos. En boca es sabroso y potente, con largo y persistente final. Para el maridaje elegí esta tapa de secreto ibérico a la mostaza, y el ensamblaje de sabores resultó soberbio.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es un lujo para acompañar con tapas y picoteo, especialmente si son a base de carne.

Laus-Reserva-2005-con-maridaje