Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: Lepreux-Penet se encuentra en Verzy y Verzenay, en el corazón de la montaña de Reims, y tiene una tradición que se remonta a nada menos que 8 generaciones. Desde entonces han mantenido su legado, hasta convertirse en un referente en Francia. No en vano cuenta con la clasificación Gran Cru, una escala en la región de Champagne que se estableció en el siglo XVIII para hacer una clasificación según la geología, el microclima, la exposición, la altura y el viento predominante. Tan solo 17 pueblos de 312 están clasificados como Gran Cru, lo que nos da a entender la gran calidad del producto que elaboran. Hoy os queremos recomendar uno de sus Champagnes más especiales: Bulles Noires. Está elaborado mediante la variedad Pinot Noir, manteniendo la tradición de la gran montaña de Reims. Ya en fase de cata vemos que presenta un color amarillo pajizo con reflejos ambarinos, y en nariz descubrimos aromas de fruta roja y notas especiadas. En boca es fresco, estructurado y muy elegante. Para el maridaje elegimos Nigiri Sushi Wagyu de Kiro Sushi. Degustado en copa Josephine No 4 – Champán de Josephinenhütte.
Cuándo tomarlo: Este champagne es perfecto para una ocasión especial.
Lepreux-Penet Bulles Noires Grand Cru y Nigiri Sushi Wagyu de Kiro Sushi (degustado en copa Josephine No 4 – Champán de Josephinenhütte).
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: Lepreux-Penet se encuentra en Verzy y Verzenay, en el corazón de la montaña de Reims, y tiene una tradición que se remonta a nada menos que 8 generaciones. Desde entonces han mantenido su legado, hasta convertirse en un referente en Francia. No en vano cuenta con la clasificación Gran Cru, una escala en la región de Champagne que se estableció en el siglo XVIII para hacer una clasificación según la geología, el microclima, la exposición, la altura y el viento predominante. Tan solo 17 pueblos de 312 están clasificados como Gran Cru, lo que nos da a entender la gran calidad del producto que elaboran. Hoy os queremos recomendar uno de sus Champagnes más especiales: Bulles d’Etoiles. Está elaborado mediante la variedad Chardonnay, procedente de los mejores viñedos viejos, íntegramente de parcelas de excepción denominadas «Les Fervins». Ya en fase de cata vemos que presenta un color amarillo dorado con reflejos dorados, y en nariz descubrimos aromas de flores blancas, frutos secos como la almendra y notas dulces de miel. En boca es fresco y suave, apareciendo también notas de fina fruta y cítricos. Para el maridaje elegimos Nigiri Sushi variado de Kiro Sushi. Degustado en copa Josephine No 4 – Champán de Josephinenhütte.
Cuándo tomarlo: Este champagne es perfecto para una ocasión especial.
Lepreux-Penet Bulles d’Etoiles Grand Cru y Nigiri Sushi variado de Kiro Sushi (degustado en copa Josephine No 4 – Champán de Josephinenhütte).
Nombre del vino: Lepreux-Penet Bulles Précieuses Grand Cru.
Tipo: Espumoso.
Categoría: Brut Grand Cru.
Denominación / Región: Champagne (Francia).
Nombre de la bodega: Lepreux-Penet.
Uva: 66% Pinot Noir y 34% Chardonnay.
Graduación: 12º.
Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, foie gras, aves, embutidos y quesos.
Precio: Entre 36-40 €.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: Lepreux-Penet se encuentra en Verzy y Verzenay, en el corazón de la montaña de Reims, y tiene una tradición que se remonta a nada menos que 8 generaciones. Desde entonces han mantenido su legado, hasta convertirse en un referente en Francia. No en vano cuenta con la clasificación Gran Cru, una escala en la región de Champagne que se estableció en el siglo XVIII para hacer una clasificación según la geología, el microclima, la exposición, la altura y el viento predominante. Tan solo 17 pueblos de 312 están clasificados como Gran Cru, lo que nos da a entender la gran calidad del producto que elaboran. Hoy os queremos recomendar uno de sus Champagnes más especiales: Bulles Précieuses. Está elaborado mediante un coupage de Pinot Noir y Chardonnay, y tiene una crianza en botella de 6 años. Ya en fase de cata vemos que presenta un color amarillo dorado con rosario de burbujas fino y persistente, y en nariz descubrimos aromas de flores blancas, miel y brioche. En boca es fresco y elegante, resultando elegante y delicado a su paso. Para el maridaje elegimos confit de pato. Degustado en copa Josephine No 4 – Champán de Josephinenhütte.
Cuándo tomarlo: Este champagne es perfecto para una ocasión especial.
Lepreux-Penet Bulles Précieuses Grand Cru y confit de pato (degustado en copa Josephine No 4 – Champán de Josephinenhütte).
