Maridaje recomendado: Platos como sushi, pescados a la plancha, mariscos y también quesos pueden ser acompañantes perfectos.
Precio: 14,95 €.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: Lumen, la marca histórica de Bodegas Bilbaínas, renace después de varias décadas dando nombre al primer espumoso de calidad D.O.Ca. Rioja, un blanc de noirs 100% Garnacha. Una firme apuesta y compromiso por la vuelta al origen. Su nombre fue creado en honor a Haro, una de las primeras ciudades de España en recibir iluminación eléctrica en sus calles, hecho que sirvió de inspiración para su nombre. Tiene un color amarillo dorado de intensidad media y en nariz es muy aromático, donde destacan las notas de fruta, sobre fondo de flores blancas y cítricos. En boca es fresco y aromático, resultando muy fino a su paso. Para el maridaje elegimos cangrejos de río con salsa de tomate y guindillas. Degustado en copa Nexo Flute de Bormioli Rocco.
Cuándo tomarlo: Este cava fresco y ligero, combina con una gran variedad de platos como estos mazapanes típicos de Navidad.
Lumen Brut Reserva 2017 y cangrejos de río con salsa de tomate y guindillas (degustado en copa Nexo Flute de Bormioli Rocco).
