- Nombre del vino: Códice.
- Añada: 2011.
- Tipo: Tinto.
- Categoría: Barrica.
- Denominación / Región: Vino de la Tierra de Castilla.
- Nombre de la bodega: Dominio de Eguren.
- Uva: 100% Tempranillo.
- Graduación: 14º.
- Maridaje recomendado: Embutidos, arroces, pastas, legumbres, patatas, carnes blancas y rojas asadas o a la plancha.
- Rango de precio: Entre 3-6 €.
- Dónde podemos comprarlo: En tiendas especializadas.
- Nota de cata personal: Este tinto de gran sabor, se elabora 100% con Tempranillo de viñedos controlados de bajo rendimiento ubicados en Manchuela. Después de una cuidada selección de manera manual, se somete a una crianza de 6 meses en barricas de roble francés y americano. Tiene un color rojo rubí con ribete morado, y en nariz apreciamos fruta roja madura con notas de especias y ahumados. En boca es un vino muy vivo y goloso, con la fruta presente sobre un fondo de madera muy bien equilibrado. Para el maridaje elegí conejo con fritada de verduras, resultando una combinación perfecta.
- Cuándo tomarlo: Este vino es la elección ideal para llevar a una barbacoa o para una comida a base de carne.
