Tagged: Maturana

  • Nombre del vino: Óscar Tobía Reserva.
  • Añada: 2016.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Reserva.
  • Denominación / Región: D.O. Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Tobía.
  • Uva: 91% Tempranillo y 9% Maturana.
  • Graduación: 15º.
  • Maridaje recomendado: Asados, carnes a la brasa, pato asado, guisos, careta de cerdo, cordero al horno, embutidos y quesos curados.
  • Rango de precio: 21,60€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Siempre es un placer catar los vinos de Bodegas Tobía, y en esta ocasión hemos tenido la suerte de disfrutar de su Reserva de la añada 2016. Está elaborado principalmente por la variedad Tempranillo y un toque de la recuperada Maturana, que se someten a una crianza en barricas roble francés y húngaro durante un periodo de 25 meses. Tiene un color rojo cereza intenso con ribete granate, y en nariz encontramos aromas a fruta negra madura, con notas de pimienta negra y de madera ahumada. En boca es glicérico y elegante, con unos taninos pulidos y dulces. Para el maridaje elegimos queso curado. Decantado en Riedel Decanter Amadeo.
  • Cuándo tomarlo: Un vino poderoso y elegante, perfecto para una ocasión especial.
Óscar Tobía Reserva 2016 y queso curado (decantado en Riedel Decanter Amadeo).

  • Nombre del vino: Dominio de Berzal 7 Varietales.
  • Añada: 2015.
  • Tipo: Tinto.
  • Denominación / Región: D.O.Ca. Rioja.
  • Nombre de la bodega: Dominio de Berzal.
  • Uva: Maturana, Graciano, Garnacha, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah y Prieto Picudo.
  • Graduación: 14,5º.
  • Maridaje recomendado: Carne guisada y a la brasa, caza mayor, chocolate amargo, embutidos, quesos…
  • Rango de precio: Entre 25-30 €.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Como el nombre nos indica, para la elaboración de este vino se han empleado 7 variedades diferentes procedentes de una parcela experimental de la bodega. Éstas se seleccionan a mano, y después se someten a una crianza de 17 meses en barricas de roble francés de grano extra fino. No en vano acaba de ganar el galardón Bacchus de Oro 2018. Tiene un color rojo cereza muy intenso y en nariz encontramos un vino con mucha personalidad, donde destaca la fruta madura con notas de especias y roble. En boca es potente y sabroso, con unos taninos maduros que le otorgan un final exquisito. Para el maridaje elegimos este steak tartar.
  • Cuándo tomarlo: Este vino es un acierto seguro que merece la pena sorprender.

7-Varietales-2015-con-maridaje