Maridaje recomendado: Carnes de caza, guisos. parrilladas, asados, estofados, embutidos y quesos curados.
Rango de precio: 20€.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «Señorío de Amézola» es un tinto de Rioja que está elaborado mayoritariamente con una selección de Tempranillo, pero también Mazuelo y Graciano procedentes de viñedos localizados en Torremontalbo. El vino es fruto de la cosecha 2015 que fue calificada como Muy Buena. Tras un cuidado proceso de elaboración, se somete a una crianza de 22 meses en barricas de roble americano y francés, afinándose en botella al menos 12 meses más. Tiene un color rojo rubí con ribete granate, y en nariz encontramos aromas a fruta negra madura, sobre un fondo de especias y tabaco. En boca es potente y elegante, con unos taninos finos y maduros. Para el maridaje elegimos carpaccio de ternera con aguacate. Degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte.
Cuándo tomarlo: Un vino de altura, perfecto para una ocasión especial.
Señorío de Amézola Reserva 2015 y carpaccio de ternera con aguacate (degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte).
Maridaje recomendado: Perfecto para acompañar con asados, chuletillas a la brasa, embutido ibérico, quesos curados o incluso postres.
Rango de precio: 22,99 €.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «Beronia» es un clásico de Rioja y hoy hemos podido catar su Gran Reserva de la añada 2013. Está elaborado por las variedades Tempranillo, Graciano y Mazuelo procedentes de los viñedos de más edad, que se someten a una crianza de 27 meses en barricas mixtas de roble francés y americano, afinándose en botella al menos 36 meses más. Tiene un color rojo cereza picota con ribete granate, y en nariz es intenso, donde encontramos aromas de fruta negra madura con notas de vainilla y clavo. En boca es fresco y estructurado, resultando fino y delicado gracias a unos taninos dulces y pulidos. Para el maridaje elegimos pato asado con patatas. Degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz.
Cuándo tomarlo: Un clásico de Rioja, perfecto para una ocasión especial como Navidad.
Beronia Gran Reserva 2013 y pato asado con patatas (degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz).
Maridaje recomendado: Armoniza con cocido, carne roja, atún, sardinas, caballa, mejillones con tomate, casquería, embutidos, asados, frituras y frutos secos.
Rango de precio: 24,50€.
Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
Nota de cata personal: «Abeica Mazuelo de Larrumbe» es un tinto de la Rioja Alta que está elaborado con una selección de Mazuelo procedente de viñedos localizados en Ábalos y pertenecientes a la familia. El vino es fruto de la cosecha 2019 que fue calificada como Excelente. Tras un cuidado proceso de elaboración, realiza la fermentación en depósito abierto durante 20 días y la maloláctica en barrica. Tiene un color rojo cereza intenso, y en nariz encontramos aromas a fruta negra madura, sobre un fondo de especias y torrefactos. En boca es potente y sabroso, con un final largo y elegante. Para el maridaje elegimos tortilla de patatas con pimientos rellenos de queso en aceite. Degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz.
Cuándo tomarlo: Un vino diferente y muy especial, perfecto para sorprender.
Abeica Mazuelo de Larrumbe 2019 y tortilla de patatas con pimientos rellenos de queso en aceite (degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz).
