Tagged: Mencía

  • Nombre del vino: Vega de Lucía Mencía.
  • Añada: 2020.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: D.O. Monterrei.
  • Nombre de la bodega: AYSV. MENASA S.L.
  • Uva: 88% Mencía y 12% Tinta Fina.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, ensaladas, pastas, verduras, asados, embutidos, quesos grasos.
  • Rango de precio: 14€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: Este «Vega de Lucía Mencía» está realizado principalmente por la variedad Mencía procedente de viñedos de entre 5 y 60 años de antigüedad ubicados entre 380 y 790 metros sobre el nivel del mar próximos al río Támega, último afluente español del río Duero. Se produce una clarificación espontánea, depositando en el fondo las lías. Se prepara el vino para su embotellado y una vez realizado se guarda en jaulones durante un año para su crianza en botella saliendo al mercado trascurridos 10/12 meses. Una vez conseguido el efecto deseado de crianza en botella está preparado para salir al mercado con un año de espera aun siendo un vino joven. No en vano ha conquistado premios tan importantes como el Bacchus de Oro 2023. Tiene un color rojo cereza con ribete violeta, y en nariz encontramos notas de fruta roja, hierbas silvestres y aromas florales. En boca es fresco y equilibrado, resultando muy intenso. Para el maridaje elegimos tallarines carbonara. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas.
  • Cuándo tomarlo: Un tinto sabroso y equilibrado, perfecto para disfrutar con todo tipo de tapas y entrantes.
Vega de Lucía Mencía 2020 y tallarines carbonara (degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas).

  • Nombre del vino: Algueira Patrimonio.
  • Añada: 2018.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Roble.
  • Denominación / Región: D.O. Ribeira Sacra.
  • Nombre de la bodega: Algueira.
  • Uva: Mencía, Sousón y Garnacha Tintorera.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Arroces, pescados grasos, asados, carne de de caza, guisos, embutidos y quesos curados.
  • Precio: 17€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Algueira Patrimonio» es un tinto elaborado por las variedades Mencía, Sousón y Garnacha Tintorera procedentes de viñedos propios con edades de entre 30 y 100 años. Tras un cuidado proceso de elaboración, el vino se somete a una crianza de 10 meses en barrica de roble francés, afinándose en botella al menos 10 meses más. Ya en fase de cata vemos que tiene un color cereza con ribete violeta, y en nariz encontramos aromas de fruta roja sobre fondo mineral y de especias. En boca es sabroso y ligero, resultando muy fácil de beber. Para el maridaje elegimos judiones con chipirones. Degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz.
  • Cuándo tomarlo: Un tinto fresco y equilibrado perfecto para entrantes y platos de todo tipo.
Algueira Patrimonio 2018 y judiones con chipirones (degustado en copa Red Wine STARlight de Stölzle-Lausitz).

  • Nombre del vino: El Paisano de Tares.
  • Añada: 2022.
  • Tipo: Tinto.
  • Categoría: Barrica.
  • Denominación / Región: D.O. Bierzo.
  • Nombre de la bodega: Dominio de Tares.
  • Uva: 100% Mencía.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Marida con gente campechana y divertida… y con todo tipo de platos, desde un tradicional potaje de berzas hasta una refinada receta nikkei. Disfrútalo fresco (10-12°C), ya sea en copa, chato o porrón, pero sobre todo en buena compañía.
  • Rango de precio: 8,70€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «El Paisano de Tares» es un tinto de la D.O. Bierzo elaborado 100% por la variedad Mencía. Este vino que celebra el 20 aniversario de la bodega, continúa su proceso de elaboración con el pisado con raspón, la fermentación espontánea con levadura indígena del viñedo, y finalmente la crianza en “cubetos” viejos de roble. Ya en fase de cata vemos que tiene un color púrpura, y en nariz es muy potente, donde encontramos aromas de fruta roja madura con notas de hinojo de fondo. En boca es sabroso y fresco, con la fruta muy presente y resultando muy agradable a su paso. Para el maridaje elegimos patatas a la importancia con morcilla. Degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte.
  • Cuándo tomarlo: Un vino fresco y sabroso perfecto para tapas y platos de todo tipo.
El Paisano de Tares 2022 y patatas a la importancia con morcilla (degustado en copa Josephine No 3 – Tinto de Josephinenhütte).