- Nombre del vino: La Consulta.
- Añada: 2012.
- Tipo: Tinto.
- Categoría: Barrica.
- Denominación / Región: Mendoza (Argentina).
- Nombre de la bodega: Finca La Celia.
- Uva: 100% Malbec.
- Graduación: 13,5º.
- Maridaje recomendado: Pastas, guisos, asados y carnes.
- Rango de precio: Entre 6-10 €.
- Dónde podemos comprarlo: En grandes superficies y en tiendas especializadas.
- Nota de cata personal: Desde Argentina nos llega este tinto realizado con la variedad Malbec, procedente de la región de San Carlos provincia de Mendoza. El nombre de La Consulta viene por la región donde el general José de San Martín en 1816 «consultó» a los jefes aborígenes de la zona sobre el camino que su ejército debería seguir en el cruce de los Andes para ayudar a liberar a Chile. El vino presenta un color rojo cereza cubierto con ribete violeta y en nariz se aprecian golosas notas de fruta roja con un toque de vainilla. En boca es intenso y muy expresivo, con delicados tonos tostados debido a su breve crianza en barricas de roble. Para el maridaje elegí unas fabes con chorizo, donde la intensidad del plato en combinación con este vino carnoso fue un auténtico espectáculo.
- Cuándo tomarlo: Este tinto potente y goloso es perfecto para maridar con comidas a base de carne.
