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  • Nombre del vino: Mirada Organic Rosé.
  • Añada: 2022.
  • Tipo: Rosado.
  • Categoría: Joven.
  • Denominación / Región: Vino de la Tierra de Castilla.
  • Nombre de la bodega: Hammeken Cellars SL.
  • Uva: 100% Bobal.
  • Graduación: 13º.
  • Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, ensaladas, pastas, carnes blancas, pescados, verduras, embutidos y quesos.
  • Precio: 7,65€.
  • Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
  • Nota de cata personal: «Mirada Organic Rosé» es un rosado elaborado 100% por la variedad Bobal procedente de uvas seleccionadas con una media de 15 años de edad ubicadas a una altitud entre 600 y 800 metros. Tras un cuidado proceso de elaboración, fermenta con levaduras autóctonas a bajas temperaturas para preservar los aromas y el frescor de las uvas. Tal es su calidad, que ha ganado recientemente el Gran Bacchus de Oro 2023. Tiene un color rosa pálido, y en nariz encontramos aromas de fruta roja y cítricos junto a notas de pétalos de rosa. En boca es fresco y elegante, con un final muy agradable. Para el maridaje elegimos dim sum de ricotta y almendras. Degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas.
  • Cuándo tomarlo: Un rosado fresco y redondo, perfecto para acompañar todo tipo de tapas y platos.
Mirada Organic Rosé 2022 y saquitos de hojaldre rellenos de merluza (degustado en copa Gabriel-Glas StandArt de Gabriel-Glas).