- Nombre del vino: La Pepica Monastrell.
- Añada: 2017.
- Tipo: Tinto.
- Categoría: Joven.
- Denominación / Región: D.O.P. Valencia.
- Nombre de la bodega: Murviedro.
- Uva: 100% Monastrell.
- Graduación: 13,5º.
- Maridaje recomendado: Ideal para acompañar al más afamado e internacional de los platos valencianos, la paella. Buen acompañante también de carnes rojas, carnes de caza, asados y quesos curados.
- Rango de precio: Entre 3-6 €.
- Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
- Nota de cata personal: «La Pepica» Monastrell 2017 es un vino de Valencia que quiere expresar lo mejor de esta variedad para acompañar el plato estrella de la zona como es la paella. Para ello se recoge la uva madura de cepas de más de 30 años, y se elabora este vino que ha ganado el premio Bacchus de Plata 2018. Tiene un color rojo cereza con ribete violeta, y en nariz encontramos aromas de fruta roja, con notas de balsámicos y especias. En boca es glicérico y sabroso, con un final largo y complejo. Siguiendo la pauta del maridaje, lo acmpañamos de una paella.
- Cuándo tomarlo: Perfecto para acompañar entrantes o primeros platos donde destaque el pescado y el marisco.
- Nombre del vino: Torralbenc.
- Añada: 2016.
- Tipo: Rosado.
- Categoría: Joven.
- Denominación / Región: Vi de la Terra Illa de Menorca.
- Nombre de la bodega: Torralbenc.
- Uva: Monastrell y Parellada.
- Graduación: 12º.
- Maridaje recomendado: Entrantes, arroces, pescados, mariscos, sushi y quesos suaves.
- Rango de precio: Entre 18-20 €.
- Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
- Nota de cata personal: La isla de Menorca además de ser una joya, proporciona un clima en el que cultivar uvas con gran calidad y realizar así vinos como este Torralbenc Rosado. La base es la Monastrell, para darle estructura y expresión, y se complementa con Parellada para dotarle de la frescura necesaria. Tiene un color rosado frambuesa brillante y en nariz despliega aromas de fruta roja, guindas y notas florales. En boca es ligero y sabroso, resultando muy agradable a su paso. Para el maridaje elegimos este arroz caldoso con marisco.
- Cuándo tomarlo: Este rosado elegante es perfecto para acompañar con todo tipo de pescados y mariscos, o incluso para un brunch.
- Nombre del vino: Niño de las Uvas.
- Añada: 2013.
- Tipo: Tinto.
- Categoría: Crianza.
- Denominación / Región: D.O. Bullas.
- Nombre de la bodega: Coop. Agrovinícola Ntra. Sra. del Rosario.
- Uva: 85% Monastrell y 15% Syrah.
- Graduación: 14º.
- Maridaje recomendado: Entrantes, carnes rojas, barbacoas, embutidos y quesos.
- Rango de precio: Entre 3-6 €.
- Dónde podemos comprarlo: En la web y en tiendas especializadas.
- Nota de cata personal: Este «Niño de las Uvas» 2013 es un vino de Murcia elaborado por las variedades Monastrell y Syrah, que se envejece en barricas de roble francés durante 4 meses. Es uno de los grandes exponentes de los vinos de la zona que vienen pegando fuerte, y por eso ha ganado el premio Bacchus de Plata 2016. Tiene un color rojo cereza con ribete violeta, y en nariz encontramos aromas de fruta roja, con notas especiadas y de frutos secos. En boca es muy potente y sabroso, con un final largo y elegante y buena acidez. Para el maridaje elegí esta pasta fresca.
- Cuándo tomarlo: Por la fuerza y sabor de este vino, es perfecto para sorprender.
